طريقة عمل كريمة القطايف
طريقة عمل كريمة القطايف من الوصفات التي يكثر البحث عنها، خاصةً عند تحضير حلويات شهر رمضان الكريم، حيث تعد القطايف من الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية واسعة في بلاد الشام ومصر، وتتميز بقوامها الهش ومذاقها الشهي، يتم تقديمها بشكل أساسي في شهر رمضان، ويمكن حشوها بأنواع مختلفة من الحشوات اللذيذة مثل الكريمة، المكسرات، والقشطة، مما يجعلها من الحلويات المحببة للصغار والكبار.
الخطوات الأساسية في طريقة عمل كريمة القطايف
- اخفقي الكريمة السائلة الباردة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تبدأ في التماسك.
- أضيفي السكر البودرة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك.
- غطي الكريمة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
- احشي بها حبات القطايف أو استخدميها كزينة للحلويات حسب الرغبة.
كيفية تخزين كريمة القطايف وحفظها لفترة أطول
للحفاظ على كريمة حشو القطايف طازجة لأطول فترة ممكنة، يفضل وضعها في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة، حيث تبقى صالحة لمدة 3-4 أيام دون أن يتغير قوامها أو طعمها، إذا كنتِ ترغبين في تخزينها لفترة أطول، يمكنك تجميدها في أكياس محكمة الإغلاق مع تفريغ الهواء قدر الإمكان، مما يساعد في الحفاظ على جودتها لمدة تصل إلى شهر، عند الاستخدام، يفضل إخراجها من الفريزر قبل بضع ساعات وتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح جاهزة للحشو، مع ضرورة تجنب إعادة تجميدها بعد إذابتها للحفاظ على قوامها المثالي.
شاهد أيضاً: طريقة القطايف بالقشطة
شاهد أيضاً: طريقة القطايف العصافيري
مكونات كريمة القطايف
-
- 5 دقيقة
- 4 اشخاص
- 145 سعرة حرارية
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
- نصف كوب من القشطة.
- 3 ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- 3 ملاعق صغيرة من السكر البودرة.
المكونات
-
طريقة تحضير كريمة القطايف
-
- 15 دقيقة
- مزج مكونات الكريمة
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل كريمة القطايف، امزجي الحليب، والسكر، والقشطة، والنشا في قدر على النار، ثم حركي المكوّنات جيداً على نارٍ متوسطة الحرارة، حتّى يتكاثف المزيج.
- تقديم كريمة القطايف للحشو
تم نسخ الرابطاسكبي مزيج الكريمة في وعاء، ثم ضعيه في البراد كي يبرد، ثمّ استخدميه لحشو القطايف.
-
معلومات التغذية في كريمة القطايف
| السعرات الحرارية | 145 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل كريمة القطايف
- كيف أعمل قشطة القطايف؟ لتحضير كريمة القطايف على شكل قشطة، اخلطي الحليب مع النشا والسكر على نار متوسطة حتى يتكاثف الخليط، ثم أضيفي القشطة وحركي جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- كيف أحصل على قطايف مقرمشة؟ للحصول على قطايف مقرمشة، اقليها في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم ضعيها فورًا في الشربات البارد للحفاظ على قرمشتها.
- كيف أعمل حشوة القطايف؟ يمكنك حشو القطايف بحشوات مختلفة مثل المكسرات أو القشطة، فقط ضعي مقدارًا مناسبًا من الحشوة في المنتصف، ثم أغلقيها جيدًا واضغطي على الأطراف لتثبيتها.
- ما هو سر نجاح القطايف؟ يكمن سر نجاح القطايف في استخدام عجينة طرية ومتخمرة جيدًا، وقليها في زيت ساخن دون مبالغة، واختيار حشوة مناسبة لضمان طعم شهي وقوام مثالي.
- هل يمكن استخدام جبنة الحلوم في حشوة القطايف؟ نعم، يمكن استخدام جبنة الحلوم في صنع كريمة حشو القطايف لإضافة نكهة مالحة مميزة، خاصة إذا مزجت مع القليل من العسل أو المكسرات.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
