كشري مصري بطريقة سهلة

  • تاريخ النشر: 2023-04-22 آخر تحديث: 2023-10-26 التقييم:
كشري مصري بطريقة سهلة

يعتبر الكشري من وصفات المطبخ المصري التي تتكون بشكل أساسي من الأرز والعدس والحمص والبصل المقلي مع الصلصة الحمراء، يقدم لك موقع يمي اليوم وصفة لتحضير كشري مصري بطريقة سهلة، قدميها لعائلتك كطبق غداء شهي وغير تقليدي.

  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 528 سعرة حرارية
مكونات الحمص
كوب من الحمص.
ملعقتان صغيرتان من الكمون.
نصف حبة من الليمون.
مكونات البصل
700 غرام من البصل المقطع.
6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الصلصة الحمراء
450 غراماً من الطماطم.
200 غرام من الفلفل الأخضر.
200 غرام من البصل.
3 فصوص من الثوم.
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من زيت قلي البصل.
حبة من الليمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات الأرز بالعدس
كوب من العدس البني.
كوبان من الأرز.
700 غرام من البصل.
4 ملاعق كبيرة من زيت قلي البصل.
4 أكواب من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات الباستا
450 غراماً من الباستا بأي شكل.
مكونات صلصة الكشري
كيلوغرام من الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
9 فصوص من الثوم.
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
3 ملاعق كبيرة من الخل.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • طريقة التحضير

    • 120 دقيقة
  1. تحضير الحمص
    تم نسخ الرابط
    انقلي الحمص لمدة 3 ساعات، ثم اسلقيه في قدر متوسط مملوء بالماء مع الكمون والليمون لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.
    تحضير الحمص
  2. قلي البصل
    تم نسخ الرابط
    قطعي البصل إلى دوائر، اخلطيه مع الدقيق والملح، ثم اقليه في قدر زيت عميق على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
    قلي البصل
  3. تحضير الصلصة الحمراء
    تم نسخ الرابط
    اخلطي الطماطم مع الفلفل والبصل والثوم والكمون والكزبرة والزيت والليمون والملح والفلفل في محضر الطعام.
    تحضير الصلصة الحمراء
  4. قلي البصل
    تم نسخ الرابط
    اخلطي البصل في محضر الطعام، ثم اقليه في قدر الطهي مع الزيت على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
    قلي البصل
  5. طهي العدس والأرز
    تم نسخ الرابط
    أضيفي العدس البني والماء، اغلي المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الأرز والملح والفلفل واطهي المكونات لمدة 12 دقيقة.
    طهي العدس والأرز
  6. سلق الباستا
    تم نسخ الرابط
    اسلقي الباستا في قدر مملوء بالماء على نار متوسطة حسب التعليمات المرفقة على العبوة، ثم صفيها جيداً.
    سلق الباستا
  7. هرس الطماطم
    تم نسخ الرابط
    اخلطي الطماطم في الخلاط الكهربائي، ثم صفيها جيداً.
    هرس الطماطم
  8. تحضير صلصة الكشري
    تم نسخ الرابط
    افرمي الثوم جيداً، ثم اقليه مع الزيت والفلفل الحار في مقلاة متوسطة لمدة 30 ثانية على نار متوسطة، ثم أضيفي هريس الطماطم والخل والكمون والكزبرة والملح والفلفل والسكر، اطهي المزيج لمدة 10 دقائق.
    تحضير صلصة الكشري
  9. تقديم الكشري
    تم نسخ الرابط
    حضري طبق الكشري بترتيب طبقاته بدءاً بالأرز والعدس، الباستا، الحمص، صلصة الكشري وصلصة الطماطم، البصل، ثم قدميه مباشرة.
    تقديم الكشري
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 528 الدهون 12g
الدهون المشبعة 2g الكربوهيدرات 90g
الألياف 28g سكر 6g
البروتين 58g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)