يعتبر الكشري من وصفات المطبخ المصري التي تتكون بشكل أساسي من الأرز والعدس والحمص والبصل المقلي مع الصلصة الحمراء، يقدم لك موقع يمي اليوم وصفة لتحضير كشري مصري بطريقة سهلة، قدميها لعائلتك كطبق غداء شهي وغير تقليدي.
مكونات كشري مصري
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 528 سعرة حرارية
- كوب من الحمص.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- نصف حبة من الليمون.
مكونات الحمص
- 700 غرام من البصل المقطع.
- 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات البصل
- 450 غراماً من الطماطم.
- 200 غرام من الفلفل الأخضر.
- 200 غرام من البصل.
- 3 فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من زيت قلي البصل.
- حبة من الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات الصلصة الحمراء
- كوب من العدس البني.
- كوبان من الأرز.
- 700 غرام من البصل.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت قلي البصل.
- 4 أكواب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات الأرز بالعدس
- 450 غراماً من الباستا بأي شكل.
مكونات الباستا
- كيلوغرام من الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- 9 فصوص من الثوم.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات صلصة الكشري
-
طريقة تحضير كشري مصري
-
- 120 دقيقة
- تحضير الحمص
تم نسخ الرابطلتحضير كشري مصري ، انقلي الحمص لمدة 3 ساعات، ثم اسلقيه في قدر متوسط مملوء بالماء مع الكمون والليمون لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطقطعي البصل إلى دوائر، اخلطيه مع الدقيق والملح، ثم اقليه في قدر زيت عميق على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- تحضير الصلصة الحمراء
تم نسخ الرابطاخلطي الطماطم مع الفلفل والبصل والثوم والكمون والكزبرة والزيت والليمون والملح والفلفل في محضر الطعام.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطاخلطي البصل في محضر الطعام، ثم اقليه في قدر الطهي مع الزيت على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- طهي العدس والأرز
تم نسخ الرابطأضيفي العدس البني والماء، اغلي المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الأرز والملح والفلفل واطهي المكونات لمدة 12 دقيقة.
- سلق الباستا
تم نسخ الرابطاسلقي الباستا في قدر مملوء بالماء على نار متوسطة حسب التعليمات المرفقة على العبوة، ثم صفيها جيداً.
- هرس الطماطم
تم نسخ الرابطاخلطي الطماطم في الخلاط الكهربائي، ثم صفيها جيداً.
- تحضير صلصة الكشري
تم نسخ الرابطافرمي الثوم جيداً، ثم اقليه مع الزيت والفلفل الحار في مقلاة متوسطة لمدة 30 ثانية على نار متوسطة، ثم أضيفي هريس الطماطم والخل والكمون والكزبرة والملح والفلفل والسكر، اطهي المزيج لمدة 10 دقائق.
- تقديم الكشري
تم نسخ الرابطحضري طبق الكشري بترتيب طبقاته بدءاً بالأرز والعدس، الباستا، الحمص، صلصة الكشري وصلصة الطماطم، البصل، ثم قدميه مباشرة.
-
معلومات التغذية في كشري مصري
| السعرات الحرارية | 528 | الدهون | 12g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الكربوهيدرات | 90g |
| الألياف | 28g | سكر | 6g |
| البروتين | 58g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
