طريقة عمل الكعك البلدي الأردني على أصوله

  • تاريخ النشر: 2020-07-19 آخر تحديث: 2023-09-06 التقييم:
طريقة عمل الكعك البلدي الأردني على أصوله

طريقة عمل الكعك البلدي الأردني على أصوله واحدة من الوصفات التقليدية الأردنية، والتي تتشابه بشكل كبير مع وصفات الكعك البلدي في الدول الأخرى، إلا أن الاختلافات تكمن في بعض أنواع البهارات المضافة، ويعتبر الكعك البلدي من أشهر أنواع حلويات العيد في الوطن العربي ويتم عادةً تقديمه مع القهوة العربية وأنواع مختلفة من الشوكولاتة.

  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 200 سعرة حرارية
مقادير الكعك البلدي
كوب ونصف طحين أبيض.
نصف كوب من السكر البودرة.
كوب ونصف من السميد.
نصف كوب من الحليب البودرة.
رشة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة كبيرة من المحلب.
رشة من الزنجبيل.
2 ملعقة صغيرة يانسون.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
كوب من ماء الورد.
كوب وربع زبدة مذابة.
مكونات حشوة الكعك البلدي
نصف كيلوغرام من معجون التمر.
ربع كوب من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الهيل.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
نصف ملعقة صغيرة من المحلب.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. تحضير العجينة
    تم نسخ الرابط
    اخلطي الطحين والسميد والحليب والمحلب والسكر والبيكنج باودر والزنجبيل في وعاء، ثم أضيفي لهم الزبدة الذائبة وبقية المكونات واستمري في التحريك من الأسفل للأعلى لحين اختلاط جميع المكونات، ثم غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة ليلة كاملة.
    تحضير العجينة
  2. تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    اخلطي معجون التمر مع جوزة الطيب والمحلب والزنجبيل، ثم أضيفي لهم الزبدة الذائبة وحركي المكونات جيداً.
    تحضير الحشوة
  3. تشكيل الكعك البلدي
    تم نسخ الرابط
    قسمي العجين إلى كرات صغيرة، والحشوة لكرات أصغر، ثم اعملي على فرد الكرات على شكل أصابع طويلة، ثم ضعي الحشوة داخل العجين ولفيها ليصبح لديك أصبع طويل عندها أغلقي الأطراف للحصول على شكل حلقة، وضعي الحلقات في صينية الفرن.
    تشكيل الكعك البلدي
  4. خبز الكعك البلدي
    تم نسخ الرابط
    أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.
    خبز الكعك البلدي
  5. تقديم الكعك البلدي الأردني
    تم نسخ الرابط
    رتبي الكعك البلدي في أطباق التقديم، ثم قدميه.
    تقديم الكعك البلدي الأردني
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 200 الدهون 22g
الكربوهيدرات 30g البروتين 7g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)