مكسكانو الدجاج المنزلي: نكهة المكسيك بطريقتكِ الخاصة
- تاريخ النشر: 2025-05-01 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-05-04 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مكسكانو الدجاج هو طبق مستوحى من المطبخ المكسيكي الشهير؛ يجمع بين الدجاج المتبل، الفلفل، الجزر، الذرة، الفطر، والبصل في وصفة مشبعة بالنكهة وسريعة التحضير. يُقدم عادةً مع الأرز أو خبز التورتيلا، ويُعتبر خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء غنية بالبروتين. التوابل والصلصات المستخدمة تُضيف للطبق بعدًا إضافيًا من اللذة، وتجعله مثاليًا للأشخاص الذين يُفضلون الوجبات المليئة بالنكهات. حضّريه بنفسكِ في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وتذوقي طبقًا شهيًا من صنع يديكِ.
مكونات مكسكانو الدجاج
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 350 سعرة حرارية
- 500 جرام صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة صغيرة: ملح، فلفل أسود، أوريغانو.
- 1 ملعقة صغيرة: بابريكا، هيل مطحون، زنجبيل مطحون.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- عصرة ليمون + برش ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص.
مكونات الدجاج
- 1 بصل مقطع.
- 1 جزرة مقطعة.
- 1 فلفل ملون مقطع.
- 1 كوب فطر طازج مقطع.
- ½ كوب ذرة حلوة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت (للقلي).
مكونات الخضار
- 1 ملعقة كبيرة دبس بندورة.
- 1 ملعقة صغيرة دبس رمان.
- ½ مكعب مرقة دجاج (ماجي).
- ½ كوب ماء ساخن.
مكونات الصوص
-
طريقة تحضير مكسكانو الدجاج
-
- 25 دقيقة
- تتبيل الدجاج للطبق
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير، ضعي الدجاج مع الثوم، التوابل، عصرة وبرش الليمون، الصويا صوص، وملعقة زيت. قلّبي جيدًا وغطيه، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- تحضير الخضار للطبق
تم نسخ الرابطفي مقلاة على نار متوسطة، سخّني ملعقة من الزيت، ثم أضيفي البصل والجزر وقلّبي حتى يُصبحا طريان. بعدها، أضيفي الفلفل الحلو والفطر وبهّري الخليط بالملح، الفلفل، والأوريغانو. أخيرًا، أضيفي الذرة الحلوة وارفعي المقلاة عن النار.
- تحضير صوص الدجاج
تم نسخ الرابطاخلطي دبس البندورة، دبس الرمان، مكعب الماجي، والماء الساخن حتى يذوب جيدًا.
- طهي مكسكانو الدجاج
تم نسخ الرابطفي مقلاة أخرى، سخّني ملعقة من الزيت، ثم أضيفي الدجاج المتبل وقلّبيه حتى يتغير لونه. بعد ذلك، أضيفي الخضار المطهية والصوص، وحرّكي المكونات جيدًا. غطّي المقلاة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات تمامًا.
- تقديم مكسكانو الدجاج
تم نسخ الرابطيُقدّم الطبق ساخنًا إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز المحمص.
-
معلومات التغذية في مكسكانو الدجاج
| السعرات الحرارية | 350 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن مكسكانو الدجاج
- هل يمكن استخدام صدور دجاج فقط؟ نعم، ويمكن تقطيعها لمكعبات أو شرائح رفيعة لتسريع الطهي.
- هل مكسكانو الدجاج هذه وصفة حارّة؟ لا، هذه الوصفة ليست حارة، فهي تعتمد على التوابل العطرية، مثل: الأوريغانو، البابريكا، والزنجبيل، دون استخدام الفلفل الحار، مما يجعلها مناسبة للكبار والأطفال.
- هل يمكن تحضير مكسكانو الدجاج بدون صوص الصويا؟ نعم، يمكن الاستغناء عن صوص الصويا واستبداله برشة صغيرة من الملح والليمون أو ملعقة صغيرة من الخل البلسمي لموازنة النكهات دون التأثير على الطابع العام للطبق.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
