طريقة عجينة الفيلو بحشوة اللحم المفرومة
طريقة إعداد عجينة الفيلو بحشوة اللحم المفرومة لمذاق شهي وقرمشة رائعة لعيد الأضحى المبارك.
- تاريخ النشر: 2022-07-10 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-05-17 الصنف: معجنات التقييم:
تتشكل طريقة عجينة الفيلو بحشوة اللحم المفرومة من مختلف المقادير التي تمنحها مذاقاً رائعاً، وهي من الأكلات الشهية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وبمذاق وقرمشة رائعة تستمتع العائلة بها معاً، ويمكنك تحضيره على مائدة غداء عيد الأضحى المبارك بجانب فتة اللحم والسلطة الخضراء.
الخطوات الأساسية لتحضير عجينة الفيلو بحشوة اللحم المفرومة
- تُطهى اللحمة المفرومة مع البصل والتوابل حتى تنضج تمامًا ويصبح الخليط متماسكًا وغنيًا بالنكهة.
- تُترك حشوة اللحم جانبًا حتى تبرد قليلًا قبل استخدامها داخل رقائق الفيلو حتى لا تتمزق العجينة.
- تُفرد رقائق الفيلو على سطح مستوٍ وتُدهن كل طبقة بالقليل من الزبدة أو الزيت للحصول على قرمشة مثالية.
- تُوضع كمية مناسبة من حشوة اللحم داخل العجينة، ثم تُلف أو تُشكل على هيئة مثلثات أو أصابع حسب الرغبة.
- تُرص قطع الفيلو المحشوة في صينية مبطنة مع ترك مسافة بسيطة بين القطعة والأخرى أثناء الخبز.
- تُدهن قطع الفيلو بخليط الزبدة أو صفار البيض للحصول على لون ذهبي لامع بعد التسوية.
- تُخبز عجينة الفيلو في فرن ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم تُقدم ساخنة مع السلطات أو الصوصات.
شاهد أيضاً: طريقة البطاطس المقرمشة في القلاية الهوائية
شاهد أيضاً: طريقة تحضير خروف مكتف لمائدة عيد الأضحى
شاهد أيضاً: أطباق اللحم المتنوعة جربيها في عيد الأضحى
مكونات عجينة الفيلو بحشوة اللحم المفرومة
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 173 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ربع كوب من البصل المفروم.
- نصف كوب من الذرة المجمدة.
- نصف كوب من الجزر المقطع إلى حلقات دائرية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- عبوة من عجينة الفيلو الجاهزة.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- كوب من الحليب السائل.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
المكونات
-
طريقة تحضير عجينة الفيلو بحشوة اللحم المفرومة
-
- 20 دقيقة
- طهي اللحم المفروم
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عجينة الفيلو بحشوة اللحم المفرومة، نضع الزيت النباتي في مقلاةٍ ونُسخنه على نارٍ متوسطة الحرارة ونُضيف له البصل واللحم المفروم، ثم نُقلب ونترك الخليط على النار حتى ينضج تمامًا.
- تتبيل اللحم المفروم
تم نسخ الرابطننكه الخليط بالقرفة المطحونة، والملح، والفلفل الأسود، ونترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق ونقلبه من وقت لآخر، ثم نرفع المقلاة عن النار.
- تطبيق طبقات عجينة الفيلو
تم نسخ الرابطندهن القليل من الزبدة في صينيةٍ متحركة القاعدة، ثم نفرد ثلاث طبقات من العجينة في الصينية وندهن بين كل طبقة وأخرى كميةً مناسبةً من الزبدة المذابة.
- حشو عجينة الفيلو
تم نسخ الرابطنُوزع خليط اللحم فوق طبقات العجينة المدهونة بالزبدة، ثم نفرد ثلاث طبقات أخرى من العجينة وندهن بين كل طبقتين كمية من الزبدة.
- لتحضير صلصة العجين
تم نسخ الرابطنضع الحليب، والبيض، والخل الأبيض في طبق ونخفق المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم نوزع الخليط على وجه الصينية.
- خبز عجينة الفيلو
تم نسخ الرابطنضع الصينية في الفرن المحمي مسبقًا ونتركها على حرارة 180° لمدة عشرين دقيقةً حتى تنضج العجينة ويصبح لونها ذهبياً.
- تقديم عجينة الفيلو بحشوة اللحم المفرومة
تم نسخ الرابطنخرج الصينية من الفرن، ثم نضعها فوق طبق واسع ومسطح، ونفصل جانب الصينية عن القاعدة، ثم نقدم الطبق مباشرة على المائدة.
-
معلومات التغذية في عجينة الفيلو بحشوة اللحم المفرومة
| السعرات الحرارية | 173 | الدهون | 11g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 7g | الدهون غير المشبعة | 4g |
| الكربوهيدرات | 10g | البروتين | 8g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير عجينة الفيلو بحشوة اللحم المفرومة؟ تتكون المكونات الأساسية من اللحمة المفرومة، البصل، التوابل، رقائق الفيلو، والزبدة أو الزيت.
- كيف يمكن تحضير حشوة اللحم المفرومة؟ تُطهى اللحمة المفرومة مع البصل والتوابل حتى تنضج تمامًا ويصبح الخليط متماسكًا وغنيًا بالنكهة.
- ما الخطوات الأساسية لتحضير عجينة الفيلو بحشوة اللحم؟ 1. إعداد الحشوة وتركها تبرد. 2. دهن طبقات الفيلو بالزبدة أو الزيت. 3. حشو الفيلو باللحمة وتشكيله حسب الرغبة. 4. خبز العجينة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- ما النصيحة للحصول على عجينة فيلو مقرمشة؟ تُدهن كل طبقة من رقائق الفيلو بالقليل من الزبدة أو الزيت أثناء التحضير.
- كيف يتم الحصول على لون ذهبي لامع لعجينة الفيلو بعد التسوية؟ يمكنك دهن قطع الفيلو بخليط الزبدة أو صفار البيض قبل خبزها.
- ما الأطباق التي يمكن تقديمها مع عجينة الفيلو المحشوة؟ يمكن تقديمها مع السلطات أو الصوصات مثل السلطة الخضراء.
- ما المناسبات التي يمكن تقديم عجينة الفيلو فيها؟ تُعد هذه الوصفة مناسبة لمائدة غداء عيد الأضحى المبارك بجانب فتة اللحم.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
