طريقة عجينة الفيلو بحشوة اللحم المفرومة

تاريخ النشر: 2022-07-10 آخر تحديث: 2023-08-09 الصنف: معجنات التقييم:

تتشكل طريقة عجينة الفيلو بحشوة اللحم المفرومة من مختلف المقادير التي تمنحها مذاقاً رائعاً، وهي من الأكلات الشهية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وبمذاق وقرمشة رائعة تستمتع العائلة بها معاً، ويمكنك تحضيره على مائدة غداء عيد الأضحى المبارك بجانب فتة اللحم والسلطة الخضراء.

المكونات
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 173 سعرة حرارية

مقادير عجينة الفيلو بحشوة اللحم المفرومة

نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

ربع كوب من البصل المفروم.

نصف كوب من الذرة المجمدة.

نصف كوب من الجزر المقطع إلى حلقات دائرية.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

عبوة من عجينة الفيلو الجاهزة.

ربع كوب من الزبدة المذابة.

كوب من الحليب السائل.

بيضتان.

ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير
- 20 دقيقة

طهي اللحم المفروم
تم نسخ الرابط

نضع الزيت النباتي في مقلاةٍ ونُسخنه على نارٍ متوسطة الحرارة ونُضيف له البصل واللحم المفروم، ثم نُقلب ونترك الخليط على النار حتى ينضج تمامًا.
تتبيل اللحم المفروم
تم نسخ الرابط

ننكه الخليط بالقرفة المطحونة، والملح، والفلفل الأسود، ونترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق ونقلبه من وقت لآخر، ثم نرفع المقلاة عن النار.
تطبيق طبقات عجينة الفيلو
تم نسخ الرابط

ندهن القليل من الزبدة في صينيةٍ متحركة القاعدة، ثم نفرد ثلاث طبقات من العجينة في الصينية وندهن بين كل طبقة وأخرى كميةً مناسبةً من الزبدة المذابة.
حشو عجينة الفيلو
تم نسخ الرابط

نُوزع خليط اللحم فوق طبقات العجينة المدهونة بالزبدة، ثم نفرد ثلاث طبقات أخرى من العجينة وندهن بين كل طبقتين كمية من الزبدة.
لتحضير صلصة العجين
تم نسخ الرابط

نضع الحليب، والبيض، والخل الأبيض في طبق ونخفق المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم نوزع الخليط على وجه الصينية.
خبز عجينة الفيلو
تم نسخ الرابط

نضع الصينية في الفرن المحمي مسبقًا ونتركها على حرارة 180° لمدة عشرين دقيقةً حتى تنضج العجينة ويصبح لونها ذهبياً.
تقديم عجينة الفيلو بحشوة اللحم المفرومة
تم نسخ الرابط

نخرج الصينية من الفرن، ثم نضعها فوق طبق واسع ومسطح، ونفصل جانب الصينية عن القاعدة، ثم نقدم الطبق مباشرة على المائدة.