صينية بطاطس بالكاري: وصفة سهلة ومليئة بالنكهات الغنية
وصفة نباتية سهلة تجمع بين البطاطس، الكاري، وحليب جوز الهند لنكهات آسيوية لا تُقاوم.
- تاريخ النشر: 2025-09-23 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-12-04 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
صينية بطاطس بالكاري وصفة نباتية غنية بالنكهات الآسيوية والتوابل العطرية. تجمع البطاطس الطرية مع الحمص والخضار وصلصة جوز الهند الكريمية لتصبح وجبة متكاملة وصحية. تحضير هذه الصينية بسيط وسريع، وتناسب الغداء أو العشاء، مع إمكانية تقديمها مع الأرز أو خبز النان. تجربة هذه الوصفة تمنحك مزيجاً متناغماً من الطعم الحار والحلو والحامض في كل قضمة. إليك طريقة عمل صينية البطاطس بالكاري خطوة بخطوة.
الخطوات الأساسية لتحضير صينية بطاطس بالكاري
طريقة عمل صينية البطاطس بالكاري سهلة وممتعة، وتمنحك طبقاً نباتياً غنياً بالنكهات والتوابل. البطاطس الطرية والحمص والخضار مع صلصة الكاري الكريمية تجعل كل وجبة متكاملة ولذيذة. باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على طبق شهي يصلح للغداء أو العشاء ويُقدّم مع الأرز أو خبز النان:
- تتبيل الخضار والبطاطس: اخلطي البطاطس مع التوابل الأساسية لتتشرب النكهات قبل الطهي.
- تشويح البصل والثوم والزنجبيل: سخّني الزيت وقلّبي البصل مع الثوم والزنجبيل حتى تفوح رائحتهما.
- إضافة التوابل الرئيسية: أضيفي بهارات الكاري، الكمون، الكركم، جارام ماسالا، الملح والفلفل وحرّكي لدقيقة لتظهر النكهات.
- تحضير الصلصة: أضيفي الحمص والطماطم وحليب جوز الهند، واتركي المزيج يغلي ثم خفّفي النار حتى تنضج البطاطس.
- اللمسات الأخيرة والتقديم: أضيفي البازلاء، عصير الليمون، والسكر (اختياري)، ثم زيني بالكزبرة وقدمّي الصينية ساخنة مع الأرز أو خبز النان.
مكونات صينية بطاطس بالكاري
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 380 سعرة حرارية
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- 1 بصلة صفراء متوسطة الحجم.
- 3 فصوص ثوم مفروم (1 ملعقة كبيرة).
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري.
- 2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا.
- 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير (وزيادة حسب الرغبة).
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار كايين (وزيادة حسب الرغبة).
- 1 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
- 1 علبة (400 غ) حمص مسلوق ومصفى.
- 1 علبة (400 غ) طماطم مقطعة مع عصيرها.
- 1 علبة (400 مل) حليب جوز الهند خفيف.
- 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري لموازنة النكهة).
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
- 1 كوب بازلاء مجمدة.
- كزبرة طازجة مفرومة للتزيين.
- أرز بني، أرز قرنبيط أو خبز نان للتقديم.
المكونات
-
طريقة تحضير صينية بطاطس بالكاري
-
- 30 دقيقة
- تسخين الزيت وطهي البصل للوجبة
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل صينية البطاطس بالكاري، سخّني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهيه حوالي 4 دقائق حتى يصبح شفافاً وناعماً.
- إضافة الثوم والزنجبيل لمكونات صينية بطاطس بالكاري
تم نسخ الرابطقلّبي الثوم والزنجبيل لمدة 30 ثانية فقط حتى تفوح رائحتهما دون أن يحترقا.
- إضافة التوابل والبطاطس للخليط
تم نسخ الرابطأضيفي مسحوق الكاري، جارام ماسالا، الكمون، الكركم، الملح والفلفل، وقلّبي دقيقة حتى تظهر رائحة التوابل. ثم أضيفي البطاطس وقلّبي لتغطيتها جيداً بالتوابل.
- تحضير صلصة صينية بطاطس بالكاري
تم نسخ الرابطلا تكتمل طريقة عمل صينية البطاطس بالكاري بدون الصلصة، ولتحضيرها أضيفي الحمص والطماطم وحليب جوز الهند، وارفعي الحرارة إلى متوسطة عالية حتى يغلي المزيج. ثم خفّضي النار ودعيه ينضج 15 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية، مع التحريك كل بضع دقائق.
- اللمسة النهائية وتقديم صينية بطاطس بالكاري
تم نسخ الرابطأضيفي السكر، عصير الليمون، والبازلاء، واتركيها دقيقة واحدة لتسخن. زيني بالكزبرة الطازجة، وقدمي الصينية ساخنة مع الأرز أو خبز النان.
-
معلومات التغذية في صينية بطاطس بالكاري
| السعرات الحرارية | 380 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن صينية بطاطس بالكاري
- ما هي صينية البطاطس مع الكاري؟ صينية البطاطس بالكاري هي وصفة نباتية غنية بالنكهات الآسيوية والتوابل العطرية، تجمع بين البطاطس الطرية، الحمص، الخضار، وصلصة جوز الهند الكريمية لتكون وجبة متكاملة وصحية.
- ما هي طريقة عمل صينية البطاطس بالكاري؟ الطريقة تشمل: تتبيل الخضار والبطاطس، تشويح البصل والثوم والزنجبيل، إضافة التوابل، تحضير الصلصة مع الحمص والطماطم وحليب جوز الهند، ثم إضافة اللمسات الأخيرة، مثل: البازلاء وعصير الليمون.
- ما هي المكونات الأساسية المستخدمة في هذه الوصفة؟ المكونات تشمل البطاطس، الحمص، البصل، الثوم، الزنجبيل، بهارات الكاري، الكمون، الكركم، جارام ماسالا، الطماطم، حليب جوز الهند، البازلاء، عصير الليمون، والسكر (اختياري).
- ما هي الخيارات الجانبية التي يمكن تقديمها مع صينية البطاطس بالكاري؟ يمكن تقديمها مع الأرز أو خبز النان لجعل الوجبة أكثر تكاملاً.
- هل يمكن اعتبار هذه الوصفة صحية؟ نعم، فهي وصفة نباتية تجمع بين المكونات الطبيعية كالبطاطس، الحمص، الخضروات، وحليب جوز الهند، مما يجعلها وجبة مغذية وصحية.
- هل هذه الوصفة سريعة التحضير؟ نعم، تحضيرها بسيط وسريع نسبياً، مما يجعلها مناسبة لإعداد وجبات الغداء أو العشاء.
- ما هي طريقة عمل صينية الدجاج بالكاري؟ الطريقة باختصار هي: تتبيل قطع الدجاج بالملح والبهارات، ثم تشويح البصل والثوم مع الكاري، وبعدها إضافة الدجاج والخضار مع حليب جوز الهند أو الكريمة. يُوضع الخليط في صينية ويدخل الفرن حتى ينضج، ويُقدَّم ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
