صينية البطاطس بالتوست

تعتبر البطاطس من أشهى أنواع الخضروات؛ وتدخل في تحضير العديد من الأطباق المختلفة والمتنوعة، إذ يمكن إضافتها إلى أطباق الدجاج واللحم والسلطة والشوربة، كما يُصنع منها ألذ الفطائر والمقبلات، وتتوافر البطاطس على مدار السنة في جميع أنحاء العالم، وتُزرع بأصنافٍ تختلف في محتواها الغذائي وحجمها ولونها في الكثير من دول العالم ويعود أصلها إلى جنوب أمريكا تحديدًا في جبال الأنديز، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير صينية البطاطس بالتوست.

مقادير صينية البطاطس بالتوست

• 1 1/2 كوب من الحليب
• 2 علبة من لبن الزبادي
• رشة ملح
• 1 كيلو غرام من اللحم المفروم
• 6 قطع من خبز التوست مقطع الحواف
• 2 علبة من القشطة
• 10 حبة من البطاطس
• 1 كوب من برش جبن الموزاريلا
• 2 علبة من القشطة

طريقة عمل صينية البطاطس بالتوست

• تُسلق البطاطس في إناء يحتوي على مقدارٍ مناسب من الماء المملح.
• توضع البطاطس المسلوقة في وعاء وتُهرس جيدًا.
• يضاف الحليب والملح إلى البطاطس وتُعجن.
• يُفرد المزيج في صينية مناسبة للفرن ويوزع اللحم المفروم.
• يوضع خبز التوست فوق طبقة اللحم المفروم.
• توضع القشطة ولبن الزبادي في وعاء، ويضاف نصف كوب من برش جبن الموزاريلا.
• تُمزج المكونات جيدًا ويوزع المزيج فوق خبز التوست.
• يوزع برش جبن الموزاريلا المتبقي على الوجه وتوضع الصينية في الفرن.
• تُخبز صينية البطاطس لثلاثين دقيقة حتى يكتسب وجهها اللون الذهبي وتقدّم ساخنة.

فوائد البطاطس الصحية

• تساعد على إنقاص الوزن إذا تم تناولها مسلوقة أو مشوية، فاحتواء البطاطس على الألياف الغذائية يعزز الشعور بالشبع لفترةٍ زمنيةٍ طويلة والحد من الجوع.
• تقلل خطر الإصابة بالأمراض السرطانية لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تكافح الجذور الحرة التي تعد من العوامل المؤدية للإصابة بالسرطان، كما تحتوي على الفولات الذي يحد من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
• تساعد على ضبط معدل ضغط الدم، فاحتواء البطاطس على عنصر البوتاسيوم يحافظ على استرخاء الأوعية الدموية ويساهم في توسيعها.
• تقي القلب من الإصابة بالأمراض وتعزز صحته، فاحتوائها على فيتامين B6، والبوتاسيوم، والألياف الغذائية، وفيتامين C يساعد على ضبط معدل الكوليسترول في الدم.
• تعزز صحة العظام وتحافظ على صلابتها وتساهم في حمايتها، إذ تحتوي على الزنك الذي يُصنّع الكولاجين، كما تحتوي على الكالسيوم والحديد.
• تعالج التهابات الجهاز الهضمي والتهابات المعدة، وتعالج عسر الهضم، إذ أنها تحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات والألياف الغذائية مما يساعد على التخلص من الفضلات.
• تحسن وظائف الخلايا العصبية والمخ، كما تعالج الاكتئاب وتخلص من الشعور بالإجهاد والأرق، إذ تحتوي على عناصر غذائية مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية وعلى فيتامين B.
• تضبط مستوى السكر إذ تساعد على إنتاج الأنسولين إذا تم تناولها بكمياتٍ معتدلة.
• تفيد المرأة الحامل وتحميها من مشاكل الإجهاض، كما تمد الجنين بالبروتينات والفيتامينات التي تساعد على نموه خلال فترة الحمل.
• تحافظ على صحة العين وتقلل من خطر الإصابة بالضمور الشبكي، وتحتوي على نسبة مرتفعة من البيتا كاروتين الذي يساهم في حماية القرنية من خلال تحوله إلى فيتامين A.
• تقوي مناعة الجسم وتخفف من نزلات البرد، لاحتوائها على فيتامين C.

وأخيرًا قدمنا لكم في هذا المقال مقادير صينية البطاطس بالتوست وطريقة تحضيرها، ويمكن إعداد هذا الطبق بطرقٍ مختلفة إذ يحبذ البعض استخدام البشاميل أو إضافة الدجاج أو الخضار أو التونة أو الأعشاب وغيرها، لكن يجب الانتباه إلى أنّ طهي البطاطس بطريقة صحية مثل الشيّ أو السلق لا يسبب زيادةً في الوزن على عكس البطاطس المقلية التي تحتوي على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية، كما يجب تناولها بكمياتٍ معتدلة دون إفراط.