رول الدجاج بصوص الكريمة والخضروات

  • تاريخ النشر: 2022-01-23 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
رول الدجاج بصوص الكريمة والخضروات

مليتٍ من طرق تحضير الدجاج التقليدية حضري اليوم رول الدجاج بصوص الكريمة والخضروات الشهية والفريدة وأضيفي مذاق خاص لسفرتك اليوم.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 450 سعرة حرارية
مقادير رول الدجاج
4 من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة طعام من بودرة البصل
4 ملاعق صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة
2 كوب من السبانخ الصغيرة
1 كوب من الطماطم المجففة
2 كوب من الزيت النباتي
2 كوب من البقسماط الناعم
4 حبات من البيض كبير الحجم مخفوق
1 كوب من الدقيق لجميع الأغراض
مقادير صوص الكريمة
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير مملحة
5 فصوص من الثوم المفروم
2 حبة من البلص متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
2 كوب من السبانخ الصغيرة
1 ملعقة كبيرة من الطماطم المجففة المفرومة
ربع كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
2 كوب من الكريمة الثقيلة
1 ملعقة كبيرة من الطحين لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • طريقة التحضير

    • 60 دقيقة
  1. تتبيل صدور الدجاج
    تم نسخ الرابط
    لتحضير رول الدجاج ضعي قطع صدور الدجاج وتبليها على الجانبين بملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ومسحوق البصل وملعقتين صغيرتين من الملح ومسحوق الثوم.
  2. ترقيق الصدور
    تم نسخ الرابط
    ضعي صدر الدجاج بين طبقتين من الغلاف البلاستيكي واستخدمي مطرقة اللحم أو الشوبك أو المقلاة الثقيلة ورقيها حتى يصل سمكها إلى حوالي 6 مم.
  3. حشو الصدور
    تم نسخ الرابط
    قومي بإزالة الطبقة العلوية من الغلاف البلاستيكي وضعي حفنة من السبانخ الصغيرة فوق منتصف صدور الدجاج ثم غطها بربع كوب من الطماطم المجففة.
  4. لف رول الدجاج
    تم نسخ الرابط
    بدءاً من القاع لفي الدجاج بإحكام باستخدام الغلاف البلاستيكي للمساعدة ثم لفي رول الدجاج بإحكام في غلاف بلاستيكي لتأمينها ثم كرري الخطوات مع بقية المكونات.
  5. تبريد رول الدجاج
    تم نسخ الرابط
    ضعي رول الدجاج في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.
  6. تحضير صوص الكريمة
    تم نسخ الرابط
    ولتحضير الصوص ذوبي الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة ثم ضعي الثوم والكراث وقلبي حتى يلين ويبدأ البصل في التكرمل ويصبح رائحته شديدة حوالي 5 دقائق.
  7. إضافة الخضروات
    تم نسخ الرابط
    أضيفي السبانخ والطماطم المجففة ومكعبات الطماطم واطهيها حتى تذبل السبانخ لمدة 3 دقائق تقريبًا.
  8. إضافة الكريمة والدقيق
    تم نسخ الرابط
    زيدي عليهم الكريمة الثقيلة والدقيق وقلبي المزيج حتى يتجانس ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وأغلى المزيج.
  9. إضافة جبن البارميزان
    تم نسخ الرابط
    ضعي جبن البارميزان وقلبي حتى تتكاثف الصلصة قليلاً لمدة 5-7 دقائق تقريباً ثم ارفعي القدر عن النار وقلبي عصير الليمون فيه.
  10. تحضير خليط التبطين
    تم نسخ الرابط
    ضعي البقسماط في طبق ضحل وقلبي مع ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ثم ضعي البيض في طبق ضحل منفصل ثم ضعي الدقيق في طبق ضحل ثالث وقلبيه مع ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  11. تغطية رول الدجاج
    تم نسخ الرابط
    ارفعي رول الدجاج من الثلاجة وغطيها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط المطحون.
  12. قلي رول الدجاج
    تم نسخ الرابط
    سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم أقلى رول الدجاج المغطى بالبقسماط في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونها من الخارج بنياً ذهبياً ولا تنسي أن تخففي حرارة النار لتستوي لفائف الدجاج من المنتصف.
  13. تصفية رول الدجاج
    تم نسخ الرابط
    ارفعي رول الدجاج من الزيت وضعيها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد فيها واتركيها لترتاح لمدة خمس دقائق.
  14. تقديم رول الدجاج بصوص الكريمة والخضروات
    تم نسخ الرابط
    قطعي رول الدجاج إلى شرائح وقدميها فوق طبق سباغيتي مع صوص الكريمة بجانبها لعائلتك وصحتين وهنا.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 450
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)