حلى مونديال 2026: ستروودل التفاح النمساوي بخطوات سهلة
حضري ستروودل التفاح النمساوي المقرمش بخطوات سهلة باستخدام عجينة الجلاش لتستمتعي بحلى مميز ولذيذ أثناء مشاهدة مباريات مونديال 2026.
يعد ستروودل التفاح النمساوي من أشهر أصناف الحلى الأوروبية التي يمكن تقديمها خلال تجمعات مشاهدة مباريات كأس العالم 2026، إذ يجمع بين طبقات العجين الذهبية المقرمشة وحشوة التفاح الطرية المعطرة بالقرفة، مع الزبيب والمكسرات التي تمنحه مذاقًا غنيًا وقوامًا متنوعًا، وتستخدم هذه الوصفة عجينة الجلاش الجاهزة لتسهيل التحضير في المنزل دون الحاجة إلى إعداد عجينة الستروودل التقليدية، كما يمكن تجهيز الحشوة مسبقًا ولفها قبل موعد التقديم، ويقدم الستروودل دافئًا بعد رشه بالسكر البودرة، ويمكن إضافة صوص الفانيليا أو آيس كريم الفانيليا بجانبه، حضري ستروودل التفاح النمساوي بخطوات سهلة، وقدميه كحلى مميز مستوحى من المطبخ النمساوي أثناء مشاهدة المونديال.
الخطوات الأساسية لتحضير ستروودل التفاح النمساوي
- حضري حشوة التفاح بالقرفة والسكر والزبيب وعصير الليمون.
- حمصي البقسماط مع الزبدة، ثم وزعيه فوق طبقات عجينة الجلاش.
- أضيفي حشوة التفاح، ثم لفي العجينة بإحكام وأغلقي الأطراف.
- اخبزي الستروودل حتى يصبح ذهبيًا، ثم زينيه بالسكر البودرة وقدميه.
مكونات سترودل التفاح
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 287 سعرة حرارية
- 5 حبات متوسطة من التفاح.
- نصف كوب من السكر البني.
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من الجوز أو البندق المجروش.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون، اختياري.
- رشة صغيرة من الملح.
المكونات
- 8 رقائق من عجينة الجلاش.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من البقسماط الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ربع كوب من السكر البودرة للتزيين.
مكونات العجينة
- آيس كريم الفانيليا، اختياري.
- صوص الفانيليا أو الكراميل، اختياري.
- شرائح من التفاح للتزيين، اختياري.
مكونات التقديم
-
طريقة تحضير سترودل التفاح
-
- 20 دقيقة
- تحضير حشوة التفاح
تم نسخ الرابطقشري حبات التفاح وأزيلي البذور، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة، وضعيها في وعاء عميق، وأضيفي السكر البني والزبيب والجوز وعصير الليمون والقرفة والفانيليا والقرنفل ورشة الملح، ثم قلبي المكونات جيدًا واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتداخل النكهات.
- تحميص البقسماط وتجهيز العجينة
تم نسخ الرابطضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البقسماط والسكر وقلبيهما لمدة دقيقتين حتى يصبح البقسماط ذهبيًا، وافردي أول ورقة من عجينة الجلاش فوق ورق الزبدة، وادهنيها بالزبدة، ثم ضعي فوقها ورقة أخرى، وكرري الخطوات حتى تنتهي الأوراق.
- حشو الستروودل ولفه
تم نسخ الرابطوزعي خليط البقسماط المحمص فوق عجينة الجلاش مع ترك حواف فارغة، ثم صفي حشوة التفاح من السوائل الزائدة وضعيها بطول أحد جوانب العجينة، واطوي الجانبين إلى الداخل، ثم لفي العجينة برفق على شكل أسطوانة محكمة، وضعيها في صينية الخبز بحيث يكون الطرف المغلق إلى الأسفل.
- خبز الستروودل وتقديمه
تم نسخ الرابطادهني سطح الستروودل بالزبدة المذابة، واصنعي عدة فتحات صغيرة في السطح للسماح بخروج البخار، ثم ضعيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة، حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق، ثم رشيه بالسكر البودرة وقطعيه وقدميه دافئًا.
-
معلومات التغذية في سترودل التفاح
| السعرات الحرارية | 287 | الدهون | 11g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 7g | الدهون غير المشبعة | 4g |
| الكربوهيدرات | 29g | الألياف | 6g |
| سكر | 11g | البروتين | 9g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هو ستروودل التفاح النمساوي؟ هو حلى أوروبي شهير يجمع بين طبقات العجين الذهبية المقرمشة وحشوة التفاح الطرية المعطرة بالقرفة، مع الزبيب والمكسرات التي تمنحه مذاقاً غنياً وقواماً متنوعاً.
- كيف يمكن تسهيل تحضير الستروودل في المنزل؟ يمكن استخدام عجينة الجلاش الجاهزة لتسهيل التحضير بدلاً من إعداد عجينة الستروودل التقليدية.
- ما هي المكونات الأساسية لحشوة التفاح في هذه الوصفة؟ تتكون الحشوة من التفاح، القرفة، السكر، الزبيب، وعصير الليمون.
- كيف يتم تقديم ستروودل التفاح النمساوي؟ يقدم الستروودل دافئاً بعد رشه بالسكر البودرة، ويمكن إضافة صوص الفانيليا أو آيس كريم الفانيليا بجانبه.
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير الستروودل؟ تبدأ بتحضير حشوة التفاح، ثم تحميص البقسماط مع الزبدة وتوزيعه فوق طبقات الجلاش، تليها إضافة الحشوة ولف العجينة بإحكام وأخيراً خبزها وتزيينها بالسكر البودرة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
