الهريس من مطبخ منال العالم بطريقة تقليدية وخطوات سهلة
وصفة الهريس العربي التقليدي باللحم والسمن البلدي بخطوات مبسطة ونكهة أصيلة من مطبخ منال العالم
-
بواسطة: موقع منال العالم
تاريخ النشر:
2014-09-14
زمن القراءة:
دقيقة قراءة
آخر تحديث:
2026-06-29
الهريس من مطبخ منال العالم يتيح لك فرصة تحضير وتقديم أحد أشهر الأطباق العربية التقليدية التي اشتهرت في العديد من دول الخليج. يتميز بقوامه الكريمي ونكهته الغنية الناتجة عن طهي القمح المجروش مع اللحم لساعات طويلة. ويُقدم هذا الطبق في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية، حيث يجمع بين بساطة المكونات والمذاق الأصيل. ومع التحضير الصحيح، تحصلين على هريس متجانس وطري يزداد لذة عند تقديمه مع السمن البلدي.
مكونات الهريس من مطبخ منال العالم
- كيلوغرام من اللحم.
- كيلوغرام من حب الهريس (القمح المجروش).
- ملعقة كبيرة من الملح.
للتقديم
- سمن بلدي.
- عدة حبات من الهيل (اختياري لتنكه السمن).
طريقة تحضير الهريس من مطبخ منال العالم
- اغسلي حب الهريس جيدًا، ثم ضعيه في قدر عميق مع كمية وفيرة من الماء واتركيه حتى يغلي.
- غطي القدر لمدة 5 دقائق، ثم أزيلي الرغوة التي تتكون على سطح الماء.
- في قدر آخر، اغلي كمية وفيرة من الماء، ثم أضيفي اللحم واتركيه يغلي عدة دقائق مع إزالة الرغوة.
- انقلي اللحم إلى قدر الهريس مع مرق السلق.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لعدة ساعات حتى ينضج اللحم تمامًا ويتفتح القمح ويصبح طريًا.
- باستخدام أداة هرس الهريس أو أي أداة مناسبة، اهرسي اللحم والقمح معًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- أضيفي الملح وقلبي جيدًا حتى يمتزج مع الهريس.
- اسكبي الهريس في طبق تقديم عميق.
- سخني السمن البلدي مع حبات الهيل على نار متوسطة حتى يكتسب نكهته، ثم أزيلي حبات الهيل.
- وزعي السمن الساخن فوق الهريس وقدميه مباشرة.
مقالات ذات صلة
طريقة طبخ الهريس الصحي: حيلة الجدّات لوجبة غنية بالألياف
-
الأسئلة الشائعة عن الهريس من مطبخ منال العالم
- ما هو طبق الهريس وما الذي يميزه؟ الهريس هو أحد أشهر الأطباق العربية التقليدية الشهيرة في دول الخليج، ويتميز بقوامه الكريمي ونكهته الغنية الناتجة عن طهي القمح المجروش مع اللحم لساعات طويلة.
- ما هي مكونات الهريس حسب وصفة مطبخ منال العالم؟ تتكون الوصفة من كيلوغرام من اللحم، كيلوغرام من حب الهريس (القمح المجروش)، ملعقة كبيرة من الملح، وللتقديم سمن بلدي وحبات من الهيل لتنكيه السمن.
- ما هي خطوات تحضير الهريس؟ يُغسل القمح ويُغلى بالماء، ثم يُسلق اللحم بشكل منفصل ويُضاف إلى القمح بمرقه. يُترك المزيج على نار هادئة لعدة ساعات حتى ينضج تماماً، ثم يُهرس اللحم والقمح معاً ويُضاف الملح.
- كيف يتم تقديم طبق الهريس؟ يُسكب الهريس في طبق عميق، ويُزين بالسمن البلدي الساخن الذي تم تسخينه مع حبات الهيل لاكتساب النكهة.
- متى يُقدم طبق الهريس بشكل عام؟ يُقدم طبق الهريس عادة في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
