أسهل وأنجح طريقة لعمل حلقوم تركي بالمكسرات
طريقة تحضير حلقوم تركي بالمكسرات بخطوات سهلة ونكهة تضاهي الحلويات الجاهزة.
يُعد الحلقوم التركي بالمكسرات من أشهر الحلويات الشرقية وأكثرها تميزًا في المذاق والتقديم. يتميّز هذا الحلى بطعم معتدل وقوام طري يذوب في الفم ويمنح شعورًا بالدفء والراحة، تضيف المكسرات لمسة غنية تجعل كل قطعة لذيذة ومشبعة، يُقدَّم في المناسبات والأعياد كرمز للضيافة والبهجة، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة ونتيجة تضاهي الجاهز في الطعم والشكل.
الخطوات الأساسية لتحضير حلقوم تركية بالمكسرات
- ابدئي بتحضير القطر (السكر والماء وعصير الليمون) حتى يصبح سميك القوام.
- في وعاء منفصل، ذوّبي النشا في الماء جيدًا لتفادي التكتلات.
- أضيفي خليط النشا تدريجيًا إلى القطر مع التحريك المستمر على نار هادئة.
- استمري في التحريك حتى يصبح الخليط لامعًا وكثيفًا يشبه العجين الطري.
- أضيفي المكسرات المفضّلة (فستق، جوز، بندق) وقلّبيها برفق داخل المزيج.
- اسكبي الخليط في قالب مبطّن بورق زبدة واتركيه يبرد تمامًا.
- بعد أن يتماسك، قطّعيه إلى مكعبات صغيرة وغلفيها بطبقة خفيفة من النشا والسكر البودرة.
مكونات حلقوم تركي بالمكسرات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 425 سعرة حرارية
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- نصف كوب نشا ذرة.
- نصف كوب ماء إضافي لإذابة النشا.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف كوب من المكسرات (فستق، جوز، أو بندق).
- رشة فانيليا أو ماء ورد (اختياري).
- سكر بودرة ونشا للتغليف.
المكونات
-
طريقة تحضير حلقوم تركي بالمكسرات
-
- 10 دقيقة
- تحضير قطر حلقوم تركي بالمكسرات
تم نسخ الرابطضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة، واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان ويصبح أكثر سماكة.
- إذابة النشا
تم نسخ الرابطفي وعاء منفصل، ذوّبي النشا في نصف كوب الماء البارد وحرّكي جيدًا حتى يختفي أي تكتل.
- دمج المكونات
تم نسخ الرابطأضيفي خليط النشا تدريجيًا إلى القطر مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يتكوّن خليط كثيف ولامع.
- إضافة المكسرات والنكهات
تم نسخ الرابطأضيفي المكسرات والفانيليا أو ماء الورد لخليط حلقوم تركي بالمكسرات، وقلّبي برفق حتى تتوزع بالتساوي داخل المزيج.
- التبريد والتقديم
تم نسخ الرابطاسكبي خليط حلقوم تركية بالمكسرات في قالب مبطّن بورق الزبدة، واتركيه ليبرد تمامًا، ثم قطّعيه إلى مكعبات وغلفيها بخليط من النشا والسكر البودرة قبل التقديم.
-
معلومات التغذية في حلقوم تركي بالمكسرات
| السعرات الحرارية | 425 | الدهون | 6g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 85g | الألياف | 2g |
| سكر | 65g | البروتين | 4g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هو الحلقوم التركي بالمكسرات؟ الحلقوم التركي بالمكسرات هو نوع من الحلويات الشرقية يتميز بطعمه المعتدل وقوامه الطري الذي يذوب في الفم، مع إضافة المكسرات التي تضفي عليه مذاقًا غنيًا ومميزًا.
- ما هي المناسبات التي يُقدّم فيها الحلقوم التركي؟ يُقدّم الحلقوم التركي بالمكسرات في المناسبات والأعياد كرمز للضيافة والبهجة.
- هل يمكن تحضير الحلقوم التركي بالمكسرات في المنزل؟ نعم، يمكن تحضير الحلقوم التركي بالمكسرات في المنزل بسهولة باتباع خطوات بسيطة للحصول على نتيجة تضاهي الجاهز من حيث الطعم والشكل.
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير الحلقوم التركي بالمكسرات؟ تشمل الخطوات إعداد القطر من السكر والماء وعصير الليمون، ثم إذابة النشا في الماء وإضافته تدريجيًا إلى القطر مع التحريك، حتى يصبح الخليط كثيفًا ولمّاعًا. بعدها تُضاف المكسرات، ثم يُسكب الخليط في قالب ويُترك ليبرد قبل تقطيعه.
- ما هي المكسرات التي يمكن استخدامها في الحلقوم التركي؟ يمكن استخدام أنواع عدة من المكسرات مثل الفستق والجوز والبندق لتحضير الحلقوم التركي بالمكسرات.
- كيف يتم تغليف حلقوم التركي بعد التحضير؟ تُغلف مكعبات الحلقوم بعد تقطيعها بطبقة خفيفة من النشا والسكر البودرة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
