وربات جلاش بالقشطة
طريقة تحضير وربات الجلاش بالقشطة بأسلوب بسيط يكشف سهولة تحضيرها في المنزل بشكل لا يُصدق.
فهرس الصفحة
الوربات من وصفات الحلويات الشرقية التقليدية والتي غالباً ما تشتريها جاهزة من السوق بالحشوة التي تريدينها، هل تعلمي أن طريقة تحضيرها أبسط مما تتخيلين! جربي اليوم وصفة وربات جلاش بالقشطة، وتأكدي بنفسك.
مكونات وربات الجلاش بالقشطة
- رقائق جلاش
- سمنة مذابة
- 2 كوب حليب بارد 4 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 1 علبة قشطة
- فستق حلبي
- قطر
طريقة تحضير وربات الجلاش بالقشطة
- أخرجي الجلاش من الفريزر، وضعيه في درجة حرارة الغرفة واتركيه حتى يذوب تماماً دون استعجال، مع التأكد من تغطيته بقطعة قماش نظيفة لمنع جفافه.
- خذي 8 رقائق جلاش، ورتبيها فوق بعضها بدقة، مع دهن كل واحدة منها بطبقة خفيفة من السمن المذاب باستخدام فرشاة لضمان توزيع متساوٍ.
- قطعي الجلاش باستخدام سكين حاد أو قطاعة عجين إلى 4 مستطيلات بالطول، ثم إلى مربعات متساوية بالحجم لضمان شكلٍ منتظم ومتناسق عند التقديم.
- اطوي كل مربع ليصبح على هيئة مثلث بإحكام، رصي قطع الجلاش برفق في صينية مدهونة بقليل من السمن، وضعيها بالفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، مع متابعة اللون حتى يصير ذهبياً ومقرمشاً.
- أخرجي الجلاش فوراً من الفرن، واسكبي القطر الدافئ عليه بالتساوي حتى يتشرب بالكامل، للحصول على حلاوة متوازنة.
- جهزي الحشوة بوضع الحليب والنشا على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج، ثم أضيفي ماء الزهر والقشطة وامزجي جيداً للحصول على نكهة غنية وكريمية.
- زيني الجلاش بحشوة القشطة، ورشي سطحه بالفستق الحلبي المجروش، وقدميه فوراً لجعل المذاق طازجًا ومميزًا.
شاهد أيضاً: جلاش باللحمة: طريقة عمل الجلاش باللحمة
شاهد أيضاً: طريقة عمل أم علي بالجلاش
شاهد أيضاً: طريقة عمل أم علي بالجلاش السهلة
-
الأسئلة الشائعة عن وربات جلاش بالقشطة
- ما هي الوربات؟ الوربات هي واحدة من وصفات الحلويات الشرقية التقليدية التي غالباً ما يتم شراؤها جاهزة من السوق مع الحشوة المطلوبة.
- هل يمكن تحضير الوربات في المنزل؟ نعم، طريقة تحضير الوربات أبسط مما تتخيلين ويمكنك إعدادها في المنزل بسهولة.
- ما هي المكونات الأساسية لوصفة وربات جلاش بالقشطة؟ المكونات الأساسية هي رقائق جلاش، سمنة مذابة، حليب بارد، نشا، ماء زهر، قشطة، فستق حلبي، وقطر.
- كيف يتم تحضير الحشوة لوصفة وربات جلاش بالقشطة؟ لتحضير الحشوة يتم تسخين الحليب والنشا على النار حتى يصبح كثيفاً، ثم يُضاف ماء الزهر والقشطة ويُقلّب جيداً.
- ما هي درجة الحرارة المناسبة لطهي الجلاش في الفرن؟ الجلاش يتم وضعه في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى يصبح لونه ذهبياً.
- كيف يتم تقطيع الجلاش لتحضير المربعات؟ يتم أخذ 8 رقائق جلاش، وضعها فوق بعضها مع دهن بينها بالسمن، ثم تقطيعها إلى مستطيلات بالطول، بعدها إلى مربعات متساوية.
- كيف يتم تقديم الوربات بعد الطهي؟ بعد إخراج الجلاش من الفرن يتم صب القطر فوقه، ثم توضع الحشوة وتُزين بالفستق الحلبي.