تعتبر البقلاوة من الحلويات الشهية المميزة التي يعود أصلها للمطبخ التركي وعادة ما يتم شراؤها جاهزة حيث تعتقد الأمهات أنها تحتاج للكثير من الخطوات والمكونات لتحضيرها، لهذا يقدم لك موقع يمي اليوم طريقة لتحضير بقلاوة الجلاش بالصور خطوة بخطوة، جربيها بلا تردد وقدميها لضيوفك بجانب القهوة السادة. [1]
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 36 اشخاص
- 213 سعرة حرارية
- 450 غراماً من عجينة الجلاش.
- كوب وربع من الزبدة.
- 450 غراماً من الجوز المفروم.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
مكونات البقلاوة
- كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- نصف كوب من العسل.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
مكونات شراب السكر
-
طريقة التحضير
-
- 75 دقيقة
- تحضير حشوة الجوز
تم نسخ الرابطاخلطي الجوز في محضر الطعام مع القرفة حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- تحضير شراب السكر
تم نسخ الرابطامزجي السكر مع الماء والعسل والليمون في قدر صغير وسخنيه على نار متوسطة حتى الغليان، خففي الحرارة واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم ضعيه جانباً.
- ترتيب العجين والحشوة
تم نسخ الرابطادهني قاع صينية أو طبق مقاوم بالقليل من الزبدة، ثم رتبي حوالي 10 قطع من الجلاش فيها مع دهن كل منها بالزبدة، ثم رشي نصف كوب من خليط الجوز في طبقة متساوية.
- تكرار الطبقات
تم نسخ الرابطكرري الخطوة السابقة 4 مرات مع كل 5 قطع من الجلاش بدلاً من 10 حتى انتهاء الكمية.
- تقطيع وخبز البقلاوة
تم نسخ الرابطقطعي البقلاوة بحذر إلى شرائح، ثم قطعي الشرائح مرة أخرى حتى تحصلي على شكل الماسات، اخبزيها مباشرة في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة ساعة و15 دقيقة.
- سكب شراب السكر
تم نسخ الرابطاسكبي شراب السكر فوق البقلاوة فوراً بعد إخراجها من الفرن، ثم اتركيها جانباً لمدة 6 ساعات كي تبرد تماماً.
- تقديم البقلاوة
تم نسخ الرابطقدمي البقلاوة مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 213 | الدهون | 15g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 18g | الألياف | 1g |
| سكر | 10g | البروتين | 3g |
- ↑ "مقال: البقلاوة اليونانية الأصيلة" ، المنشور في موقع: houseofnasheats.com
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
