طريقة عمل أم علي بالجلاش السهلة

يزخر المطبخ المصري بإعداد أصناف متنوعة من الأكلات الشعبية الشهيرة، كما يشتهر بصنع أنواع شهية من الحلويات المنتشر تحضيرها في كافة أنحاء الوطن العربي، مثل البسبوسة والكحك وحلى أم علي الذي يحضر بطرق عديدة وغيرها الكثير من الحلويات المميزة والشهية، وعرفت الحلويات المصرية منذ القدم إذ تقدم العديد من الأصناف منها في المناسبات والأعياد وتمتاز كل مناسبة بصنف خاص لصنع الحلويات وتقديمها في هذه المناسبة، وتمتاز الحلويات المصرية بسهولة تحضيرها وبمكوناتها غير المكلفة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل أم علي بالجلاش السهلة.

مقادير أم علي بالجلاش السهلة

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 1/2 كوب من السكر الحبيبات
• 250 غرام من عجينة الجلاش
• 1 1/2 لتر من الحليب السائل
• علبة من القشطة أو الكريمة
• 1/4 كوب من البندق المجروش

طريقة عمل أم علي بالجلاش السهلة

• تُقطّع عجينة الجلاش لقطعٍ صغيرة.
• تُذوّب الزبدة ثم توضع في صينية الفرن، وتوزع فوقها قطع الجلاش.
• تُدخل الصينية في الفرن المُحمّى مسبقًا وتترك حتى تجف قطع الجلاش وتصبح ذهبية اللون.
• يُسكب الحليب في قدر، ويُضاف إليه السكر، ثم يوضع القدر على النار ويُقلّب المزيج حتى يذوب السكر.
• تُضاف القشطة أو الكريمة إلى مزيج الحليب، ويُقلب المزيج حتى يغلي.
• توزع قطع الجلاش المحمصة في صينية بايركس، ثم يوزع فوقها مزيج الحليب.
• يوزع البندق المجروش على سطح الحلى، ثم تُدخل الصينية إلى الفرن.
• يُخبز حلى أم علي لمدة 20 دقيقة مع الحرص على مراقبته حتى لا يفور الحليب.
• يُخرج الحلى من الفرن ويُقدم ساخنًا أو باردًا.

قدمنا لكم في مقالنا هذا طريقة عمل أم علي بالجلاش السهلة نتمنى بأن تنال إعجابكم، وهي من الأطباق الغنية بالقيم الغذائية لأنها تحتوي على الحليب والقشطة وأحد أنواع المخبوزات أو العجائن مثل الجلاش أو التوست وكمية كبيرة من المكسرات، وتقدم في أطباق فردية صغيرة وعميقة.