طريقة عمل البط بالبرتقال
طبق البط بالبرتقال واحد من كلاسيكيات المطبخ الفرنسي.
إليكِ مقادير وطريقة إعداد البط بالبرتقال:
بطة بالحجم الذي ترغبين
بصلة مفرومة شرائح طولية
2 ثوم مهروس
قليل من معجون الزنجبيل
3 برتقالات
كوب عصير برتقال
ملعقة نشاء كبيرة
ملح وبهارات بحسب الرغبة
قليل من الزبدة
طريقة عمل البط بالبرتقال:
- شوّحي البطة بالزبدة والبصل والثوم والزنجبيل؛ حتى يتحمّر لونها وتُغلَق مساماتها.
- أضيفي المنكهات التي ترغبين لقدر الطبخ مع كوب عصير البرتقال المخفوق بملعقة النشاء، وأضيفي الملح والبهارات بحسب الرغبة.
- ضعي البطة في هذا المزيج واتركيها حتى تنضج على نار هادئة.
ابشري البرتقال الباقي وقطّعيه لشرائح. أضيفي بشر البرتقال قبل نضج البطة بقليل، وزيّني الطبق بشرائح البرتقال.