طريقة تحضير محموص اللحم
تعتبر أكلة محموص اللحم كم الأكلات الفاخرة التي يمكن تقدميها في العزائم الكبيرة، إليك اليوم عزيزتي طريقة تحضير محموص اللحم مع الأرز والبصل المحمص الشهي، جربيها الآن وقدميها مع سلطة الخضار والمخللات المختلفة.
مكونات محموص اللحم
- ربع كيلوغرام من اللحم المقطع.
- كوب ونصف من الأرز.
- حبتان من البصل المفروم.
- حبتان من البطاطس المقطعة.
- رشة من القرفة.
- رشة من الفلفل الأرود.
- رشة من الكركم.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير محموص اللحم
- اسلقي اللحم مع ملح ورشة كركم وعود قرفة حتى ينضج اللحم ثم ارفعيه من الماء في طبق آخر وتأكدي من خلوه من قطع العظم الصغيرة.
- في قدر متوسط حمري البصل المفروم وأضيفي معه الفلفل الأسود والكركم وقلبيه باستمرار حتى تحصلي على لون بني داكن.
- أضيفي على البصل المحمر كوب من مرق اللحم وقطع اللحم وقطع البطاطس وغطي القدر حتى يتلون المرق واللحم وينضج البطاطس ويتلون بلون ونكهة البصل والبهارات.
- اخرجي قطع اللحم والبطاطس واتركيها في طبق اخر، ثم أضيفي الأرز وتأكدي من كمية الماء اذا مناسبة أو لا.
- غطي القدر بعد أن يغلي المرق واتركيه على نار هادئة لمدة١٠ دقائق.
- قدمي محموص اللحم مباشرة في طبق التقديم.