يعتبر التارت من الحلويات المحبوبة لدى غالبية الأفراد؛ حيث يتم تقديمه في أعياد الميلاد المختلفة، ويتميز بأنه سهل التحضير؛ حيث لا يتطلب جهداً ووقتاً كبيرين، كما يتميز أيضاً بإمكانية إضافة العديد من المنكهات إليه مثل: الكريمة، والشوكولاتة، والفواكه وغيرها، وسنعرض في هذا المقال طريقة عمل تارت الفواكه بالكاسترد بطرق شهية ولذيذة، ويمكن تقديمه بجانب الشاي المثلج.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 436 سعرة حرارية
- كوب وربع من الطحين لجميع الأغراض.
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج.
- نصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
مقادير عمل التارت
- نصف كوب من السكر الحبيبي.
- نصف كوب من الطحين لجميع الأغراض.
- رشة من الملح.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- صفار بيضتين.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
مقادير الكاسترد
- 4 أكواب من الفاكهة الطازجة.
- ربع كوب من مربى المشمش.
للتزيين
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- خلط الدقيق مع الزبدة
تم نسخ الرابطضعي الدقيق والزبدة في محضر الطعام حتى تتكون الفتات الخشنة.
- تطبيق العجينة
تم نسخ الرابطأضيفي الماء ومبشور الليمون واخلطي حتى تترك العجينة جوانب الوعاء، ثم اجمعيها على شكل كرة، وافرديها ، ولفيها في ورق بلاستيكي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح متماسكة بدرجة كافية لتتدحرج.
- تحضير قالب العجين
تم نسخ الرابطضعي العجينة في قالب مستدير مدهون بالزبد، ثم اضغطي عليها بالتساوي في القاع والأعلى ، ثم ادخلي القالب الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح العجينة أشد صلابة.
- خبز التارت
تم نسخ الرابطضعي القالب في فرن مسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة حتى تتماسك القشرة ويصبح لونها ذهبي.
- طريقة تحضير الكاسترد
تم نسخ الرابطاخلطي السكر والدقيق والملح في قدر متوسط، ثم أضيفي الحليب واخفقي حتى يصبح المزيج ناعم الملمس، ثم اغلي المزيج برفق على نار متوسطة ،وحركي باستمرار لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف المزيج.
- إضافة صفار البيض
تم نسخ الرابطاخفقي صفار البيض ثم اسكبيه في القدر وحركي، واتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق حتى يصبح أكثر سمكًا قليلاً، ثم أضيفي الزبدة والفانيلا مع التحريك المستمر، ثم صفي الكاسترد من خلال غربال ناعم، وضعيه في وعاء متوسط الحجم.
- إضافة مربى المشمش
تم نسخ الرابطضعي طبقة من مربى المشمش في قاع التارت وساويه بظهر معلقة، ثم اسكبي الكاسترد عليه.
- تقديم تارت الفواكه بالكاسترد
تم نسخ الرابطرصي طبقة من الفاكهة الطازجة من اختيارك على وجه التارت وادهنيها بطبقة خفيفة من المربى وقدميها على الفور بجانب مشروبك المفضل.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 436 | الدهون | 19g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 62g | الألياف | 2g |
| البروتين | 8g | الكوليسترول | 114mg |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
