طريقة عمل دانكن دونات بالكاسترد

  • تاريخ النشر: 2023-11-18 آخر تحديث: 2024-06-07 التقييم:
طريقة عمل دانكن دونات بالكاسترد

يحضر الدونات بطرق وحشوات عديدة مثل صوص الشوكولاتة واللوتس وغيرها، إليك طريقة عمل دانكن دونات بالكاسترد خطوة بخطوة وبأقل التكاليف، جربيها بلا تردد واستغني عن شرائها جاهزة بعد اليوم.

  • المكونات

    • 45 دقيقة
    • 20 اشخاص
    • 285 سعرة حرارية

مكونات الكاسترد

ربع كوب من النشا.
نصف كوب من السكر.
بيضتان.
صفار بيضة.
كوبان من الحليب.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
4 ملاعق كبيرة من الزبدة.

مكونات الدونات

بيضتان.
صفار بيضتين.
كوب من الحليب.
ملعقة صغيرة من الملح.
4 أكواب ونصف من الدقيق.
ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة.
ربع كوب من السكر.
نصف كوب من الزبدة.
كوب من السكر.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. تحضير خليط صفار البيض
    تم نسخ الرابط
    ضعي صفار البيض والنشا والدقيق وملعقتين من السكر في وعاء واخفقيهم معاً.
    تحضير خليط صفار البيض
  2. تسخين الحليب
    تم نسخ الرابط
    اخلطي بقية السكر مع الحليب والفانيليا في قدر متوسط وسخنيه على نار متوسطة.
    تسخين الحليب
  3. خلط الحليب بصفار البيض
    تم نسخ الرابط
    كمية صغيرة من الحليب الدافئ في خليط صفار البيض واخفقي المكونات معاً.
    خلط الحليب بصفار البيض
  4. طهي الكاسترد
    تم نسخ الرابط
    اسكبي الخليط بالكامل مرة أخرى في قدر الحليب، سخني المزيج مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان لمدة دقيقة فقط، ثم ارفعيه جانباً.
    طهي الكاسترد
  5. تصفية الكاسترد
    تم نسخ الرابط
    صفي خليط الكاسترد في وعاء كبير باستخدام مصفاة معدنية للتأكد من عدم وجود كتل.
    تصفية الكاسترد
  6. إضافة الزبدة
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الزبدة تدريجياً وذوبيها مع الكاسترد، غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
    إضافة الزبدة
  7. تنشيط الخميرة
    تم نسخ الرابط
    اخفقي الحليب والزبدة المذابة والبيض والخميرة في وعاء كبير واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
    تنشيط الخميرة
  8. خلط المكونات الجافة
    تم نسخ الرابط
    اخلطي الدقيق والسكر والملح في وعاء الخلاط المزود بخطاف العجين.
    خلط المكونات الجافة
  9. تحضير العجينة
    تم نسخ الرابط
    اسكبي خليط المكونات الرطبة فوق المكونات الجافة تدريجياً مع تشغيل الخلاط على سرعة عالية لمدة 3 دقائق.
    تحضير العجينة
  10. عجن العجينة
    تم نسخ الرابط
    افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجنيها باستخدام يديك حتى تصبح متماسكة، انقليها إلى وعاء مدهون بالزيت، غطيها واتركيها جانباً لمدة ساعتين.
    عجن العجينة
  11. تقطيع العجينة
    تم نسخ الرابط
    افردي العجينة وقطعيها باستخدام قطاعة بسكويت مستديرة إلى كرات، رتبيها في صينية مبطنة بورق الزبدة واتركيها لمدة 45 دقيقة.
    تقطيع العجينة
  12. قلي العجينة
    تم نسخ الرابط
    اقلي عجينة الدونات في قدر زيت عميق محمى على نار متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبياً.
    قلي العجينة
  13. غمس الدونات بالسكر
    تم نسخ الرابط
    اغمسي حبات الدونات بعد تصفيتها جيداً من الزيت في وعاء مملوء بالسكر الأبيض، ثم اتركيها حتى تبرد.
    غمس الدونات بالسكر
  14. حشو الدونات بالكاسترد
    تم نسخ الرابط
    اصنعي ثقب في جانب كل حبة من حبات الدونات، ثم انقلي خليط الكاسترد في كيس تزيين الحلويات، ابدأي بحشو الدونات كما في الصورة.
    حشو الدونات بالكاسترد
  15. تقديم الدونات بالكاسترد
    تم نسخ الرابط
    قدمي الدونات بالكاسترد مباشرة في طبق التقديم.
    تقديم الدونات بالكاسترد
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 285 الدهون 10g
الكربوهيدرات 43g الألياف 1g
سكر 20g البروتين 6g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة