المحشي له محبين في كل مكان ولكل دولة مذاقها المميز في تحضيره وإضافتها الفريدة، جربي اليوم محشي البصل الشامي على أصوله وزيني به سفرتك.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 3 اشخاص
- 260 سعرة حرارية
- 6 حبات بصل
- ثمرة طماطم مُقطعة شرائح
- 150 غرام لحم مفروم
- ½ كوب برغل
- 2 حبة بصل مفرومة ناعمًا
- 2 ثمرة طماطم مفرومة ناعمًا
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 4 فصوص ثوم مفروم
- كوب بقدونس مفروم
- كوب شبت مفروم
- نعناع طازج مفروم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة معجون فلفل أو معجون طماطم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
مقادير محشي البصل الشامي
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ½ ملعقة صغيرة نعناع مجفف
- فص ثوم مفروم
- ½ كوب ماء
مقادير الصلصة
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تقشير البصل وتقطيعه
تم نسخ الرابطأولاً قشري حبات البصل ثم باستخدام سكينة اصنعي قطعًا طوليًا من الرأس إلى الأسفل ليصل إلى منتصف البصلة.
- سلق البصل
تم نسخ الرابطضعي قدر به ماء على النار ثم ضعي القليل من الملح واتركي الماء حتى يغلي ثم اسلقي البصل في الماء مدة لا تزيد على عشر دقائق ثم صفيه واتركيه يبرد قليلًا ثم افصلي طبقات البصل عن بعضها البعض.
- تحضير الحشو
تم نسخ الرابطأحضري وعاء كبير وضعي فيه اللحم المفروم والبرغل والبصل والطماطم والخضروات المفرومة وعصير الليمون وجميع التوابل ثم اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض.
- تحضير الصلصة
تم نسخ الرابطضعي مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي فيها زيت الزيتون واتركيه حتى يسخن ثم أضيفي معجون الطماطم والنعناع المجفف والثوم وقلبي جيدًا واطهيه لمدة دقيقة ثم ضعي المقلاة جانبًا.
- حشو البصل
تم نسخ الرابطاحشي البصل بكمية مناسبة من الحشو ثم ضعي المحشي في مقلاة الصلصة وضعي شرائح الطماطم على وجه المحشي.
- إضافة الماء للمحشي
تم نسخ الرابطصبي نصف كوب ماء مغلي إلى المحشي ثم غطي المقلاة واطهي محشي البصل لمدة 45 دقيقة تقريباً على نار منخفضة حتى ينضج.
- تقديم محشي البصل الشامي
تم نسخ الرابطفي طبق التقديم رصي محشي البصل وقدميه ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 260 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
