طريقة متبل الباذنجان اللبناني

  • تاريخ النشر: 2020-09-03 آخر تحديث: 2022-11-01 الصنف: مقبلات التقييم:
مقالات ذات صلة
طريقة عمل متبل الباذنجان
متبل باذنجان مقلي
متبل باذنجان بالطماطم

يعتبر المتبل من أشهى أنواع المقبلات التي لا تكتمل المائدة إلاّ بوجوده خاصةً في شهر رمضان المبارك وعند إقامة العزائم والولائم، ويُقدّم إلى جانب أطباق الدجاج أو أطباق اللحم أو المشاوي، ويتم تقديمه في معظم الدول العربية خصوصاً في لبنان والأردن وسوريا وفلسطين، ولكل دولة طريقة في تقديمه، ومن هذه الطرق طريقة متبل الباذنجان اللبناني الذي يمكنك تقديمه مع الخبز العربي.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 76 سعرة حرارية
مقادير متبل الباذنجان
ربع كوب من عصير الليمون.
فصان من الثوم المهروس.
حبة كبيرة من الباذنجان.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الطحينية.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. طريقة تحضير الباذنجان
    تم نسخ الرابط
    ضعي حبة الباذنجان فوق موقد الغاز لمدة ربع ساعة، مع تقليبها من وقت لآخر، حتى تصبح طرية بالكامل، ثم قشريها واهرسيها بواسطة الشوكة.
    طريقة تحضير الباذنجان
  2. طريقة خلط مكونات المتبل
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الثوم والليمون والملح للباذنجان وقلبيهم جيداً ثم أضيفي الطحينية وحركي المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس.
    طريقة خلط مكونات المتبل
  3. تقديم متبل الباذنجان اللبناني
    تم نسخ الرابط
    اسكبي المتبل في أطباق التقديم وزينيه بحبات الرمان أو البقدونس أو السماق، ثم قدميه.
    تقديم متبل الباذنجان اللبناني
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 76 الدهون 5g
الكربوهيدرات 8g البروتين 2g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)