تتميز كفتة الدجاج بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، وتعد من الأطباق الجانبية التي تقدم مع الأرز والسلطة أو الشوربة، تابعينا لتتعرفي على طريقة عملها في هذا المقال.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 412 سعرة حرارية
- ستُ قطع من صدور الدجاج الفيليه
- حبة كبيرة الحجم من البصل
- نصف حزمة من البقدونس المفروم ناعمًا
- أربعة فصوص من الثوم
- أربع شرائح من خبز التوست
- رشة من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- 1/2 كوب من جبنة الشيدر قليلة الدسم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 عود من البصل الأخضر المقروم
- 2 كوب من الخضار المشكلة
- 1 كوب من البقسماط
- بياض بيضتان
- كمية مناسبة من زيت الذرة
كفتة دجاج
-
طريقة التحضير
-
- 80 دقيقة
- فرم الدجاج
تم نسخ الرابطيطحن الدجاج مع البقدونس والبصل والثوم والتوست في مفرمة اللحم.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطيتبل الدجاج بالملح والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكركم وجبنة الشيدر، تخلط الكفتة حتى تصبح متجانسة.
- تشكيل الدجاج المفروم
تم نسخ الرابطيوضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ويضاف إليه البصل الأخضر والخضار المشكلة وتقلب الخضار على نار عالية، تنكه الخضار بملعقة صغيرة من الملح وتقلب حتى تنضج، ثم ترفع عن النار وتترك حتى تبرد، تؤخذ كمية مناسبة من كفتة الدجاج وتشكل إلى كرة متوسطة الحجم، ثم تصنع في وسطها فجوة وتحشى بكمية مناسبة من الخضار، ثم يعاد تشكيلها لتصبح دائرية.
- تغليف كرات الدجاج
تم نسخ الرابطيكرر حشو باقي كمية الكفتة بخليط الخضار حتى تنتهي الكمية، تغمس الكفتة ببياض البيض، ثم تغلف بالبقسماط.
- شوي كرات الدجاج
تم نسخ الرابطتصف كرات الكفتة في صينية التحمير ثم ترش ببخاخ الزيت وتوضع في الفرن، تحمر الكفتة لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
- تقديم كفتة دجاج
تم نسخ الرابطتقدم كفتة الدجاج على السفرة مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 412 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
