كعكة عيد الأم: وصفة رائعة لتدللي والدتك بأطيب طعم
وصفة سهلة لتحضير كعكة عيد الأم بمكونات بسيطة وخطوات واضحة تناسب الجميع.
- تاريخ النشر: 2015-03-21 زمن القراءة: دقيقتين قراءة آخر تحديث: 2026-02-09
احتفال عيد الأم يحتاج لمسة خاصة تعبر عن الحب والامتنان، وما أفضل من كعكة عيد الأم لتكون تلك اللمسة الرقيقة؟ هذه الكعكة ليست فقط لذيذة، بل سهلة التحضير وتناسب جميع مستويات الطهاة، سواء كنت مبتدئة أو خبيرة. سنقدم لك وصفة مميزة، مع خطوات واضحة ومكونات بسيطة، لتتمكني من إعداد كعكة شهية تضيف فرحة وسعادة على يوم والدتك، وتجعل الاحتفال أكثر دفئًا وحبًا.
مكونات كعكة عيد الأم
المكونات الأساسية
- 8 بيضات حجم كبير.
- كوبان من الدقيق منخول جيداً.
- كوبان من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
مكونات التزيين
- ثلاثة أكواب من الكريمة البيضاء للتزيين.
- فواكه مشكلة أو قطع شوكولا أو قطع فريز.
طريقة تحضير كعكة عيد الأم
- يتم تنخيل الدقيق جيداً مع البايكنغ باودر والملح.
- يتم تجهيز الصينيّة أو القالب المراد الخبز به ودهنه بالسّمن والدقيق في القاع، ويسخن الفرن على درجة 180 مئوية.
- يتم فصل الصفار عن البياض، ثم يتم خفق الصفار حتى يصبح قوامه غليظاً.
- يضاف السكر والفانيلا إلى الصفار مع استمرار الخفق، ثم يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب بملعقة .
- يخفق بياض البيض جيداً حتى تتجمع رغوة ويجمد، ثم نضيف الليمون لبياض البيض ويقلب جيداً.
- يضاف خليط الصفار إلى خليط البياض ليتم التجانس بين الخليط، ثم يسكب الخليط في الصينيّة المعدّة للخبز وسط الفرن.
- يجب مراعاة عدم فتح الفرن مطلقا، وبعد نضج الكيكة يتم إخراجها من الفرن حتى تبرد دون تعريضها لأي تيار هوائي.
- تقلب الكيكة على شبك معدني قبل أن تتجمّل، ثم يتم شق الكيكة بالسكين من الوسط مع الحذر حتى لا تتكسر.
- يتم فرد الكريمة على الوسط مع إضافة بعض الفواكه، يتم وضع النصف العلوي من الكيكة فوق السفلي والمغطى بالكريمة.
- يغطى الوجه بالكريما جيداً مع رص الفواكه المنوعة أو التركيز على الفريزر في حال رغبتها أكثر.
- يتم وضعها في الثلاجة تتماسك جيداً قبل التقديم.
مقالات ذات صلة:
-
الأسئلة الشائعة عن كعكة عيد الأم
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير كعكة مناسبة للاحتفال بعيد الأم؟ المكونات الأساسية تشمل: 8 بيضات حجم كبير، كوبان من الدقيق منخول جيداً، كوبان من السكر البودرة، ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر، ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ما هي مكونات التزيين لكعكة عيد الأم؟ مكونات التزيين تشمل: ثلاثة أكواب من الكريمة البيضاء، بالإضافة إلى فواكه مشكلة، قطع شوكولا، أو قطع فريز.
- ما هي طريقة تحضير خليط الكعكة؟ يتم تنخيل الدقيق مع البايكنغ باودر والملح، ثم يُفصل صفار البيض عن البياض. يُخفق الصفار مع السكر والفانيلا والدقيق، بينما يُخفق بياض البيض حتى يتجمع رغوة ويُضاف إليه عصير الليمون. يمزج خليط الصفار مع خليط البياض بالتدريج ويتم سكب الخليط في الصينية.
- كيف يتم خبز الكعكة وطريقة التعامل معها بعد الخبز؟ تُخبز الكعكة في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية دون فتح الفرن حتى تنضج. تُترك لتبرد دون تعريضها لأي تيار هوائي قبل قلبها على شبك معدني وتجهيزها للتزيين.
- كيف يمكن تزيين الكعكة؟ تُشق الكعكة من الوسط، وتُفرد الكريمة على الجزء السفلي مع إضافة الفواكه. يُغطى الوجه بالكريمة مع رص الفواكه أو الشوكولا حسب الرغبة، وتُوضع في الثلاجة لتتماسك قبل التقديم.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
