يعد الكعك من أشهر حلويات عيد الأضحى 2023، وهو من أساسيات الضيافة العربية، إذ يقدم الكعك أو المعمول مع مجموعة متميزة من حلويات العيد الأخرى مثل الغريبة والبيتي فور والبرازق وغيرها من أنواع الشوكولاتة، وكل هذه الضيافة تعتبر من الطقوس العربية والعادات الموروثة في الأعياد المتنوعة، وتعد طريقة كعك العيد بالعجوة من الطرق التي تشتهر بها مصر وفلسطين، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة بخطوات سهلة من يمي وقدميها بجانب القهوة السعودية من موقعنا.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 16 اشخاص
- 525 سعرة حرارية
- مقادير كعك العيد بالعجوة
- 4 أكواب من الطحين.
- كوبان من السمن المذوب.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من رائحة الكعك.
- سكر بودرة للتزيين.
- مقادير الحشوة
- مغلف من العجوة.
- رشة من القرفة
- نصف كوب من السمن.
-
طريقة التحضير
-
- 17 دقيقة
- تذويب الخميرة
تم نسخ الرابطيذاب السكر والخميرة في الماء الدافئ، وتوضع جانباً.
- طريقة تطبيق العجينة
تم نسخ الرابطيوضع الطحين في العجان الكهربائي، ويضاف إليه رائحة الكعك والسمن، ويخلط جيداً حتى يتجانس، ثم يترك حتى يبرد، ثم يضاف إليه الحليب وخليط الخميرة، ويخلط مرة أخرى جيداً وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة.
- طريقة تطبيق الحشوة
تم نسخ الرابطتوضع العجوة في وعاء ويضاف إليها السمن والقرفة، ثم تخلط جيداً حتى تتجانس، وتشكل على هيئة كرات صغيرة.
- تجهيز العجينة وحشوة التمر
تم نسخ الرابطتقسم العجينة إلى كرات متوسطة الشكل، ويوضع بداخلها كرات العجوة، ويغلق عليها جيداً، توضع في القالب الخاص بالكعك، أو يتم زخرفتها بالمنقاش أو بالشوكة.
- خبز كعك العيد بالعجوة
تم نسخ الرابطيسخن الفرن على درجة حرارة 180°، وتدهن الصينية بالسمن، ثم يرص الكعك في الصينية، ويدخل الفرن لمدة من 25 دقيقة وحتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
- تقديم كعك العيد بالعجوة
تم نسخ الرابطيخرج من الفرن، ويرفع من الصينية، ويترك ليبرد تماماً، ثم يوضع في طبق التقديم ويزين بالسكر البودرة ويقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 525 | الدهون | 22g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 0.12g | الألياف | 5g |
| سكر | 25g | البروتين | 7g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
