كعك العيد بالعجوة واحد من أشهر حلويات العيد المفضلة عند معظم الأشخاص، ويتم تحضيره بنفس طريقة تحضير كعك العيد العادي، إلا أنه يتم حشوه بالعجوة وهي نفسها التمر، وهذا يساعد في الحصول على فوائد التمر المتنوعة أثناء التحلية، تعرفي على طريقة تحضير كعك العجوة خطوة وخطوة وبالصور.
المكونات
-
- 95 دقيقة
- 15 اشخاص
- 270 سعرة حرارية
- كيلو دقيق.
- 4 ملاعق كبيرة سمسم.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ½ كيلو سمنة دافئة.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
مقادير الكعك بالعجوة
- ½ كيلو عجوة أو تمر مفروم ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- كوب سكر ناعم للزينة
مقادير العجوة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطاحضري وعاء كبير وضعي فيه العجوة والسمنة والقرفة واخلطيهم ببعض جيداً بيديكٍ حتى تمتزج كل المكونات.
- تخمير الخميرة
تم نسخ الرابطأحضري وعاء آخر وضعي ربع كوب من الماء الدافئ والخميرة والسكر وقلبيهم جيدًا ثم اتركي الخليط في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة حتى يتخمر.
- تحضير عجينة الكعك
تم نسخ الرابطضعي الدقيق والملح والسمسم والسمن في وعاء آخر واخلطيهم ببعض وابدئي في العجن بيديكٍ مدة لا تقل عن دقيقتين، ثم أضيفي خليط الخميرة واعجنيهم مع بعضهم البعض ثم أضيفي الماء ببطء حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة في نفس الوقت.
- تخمير العجين
تم نسخ الرابطغطي الوعاء ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى يتخمر العجين.
- تشكيل العجين
تم نسخ الرابطسخني الفرن عند حرارة 180 درجة مئوية، ثم شكلي العجين على شكل كور صغيرة ثم افرديها واحشيها بكرة صغيرة من العجوة وأغلقي العجين على شكل كرة مرة أخرى.
- خبز الكعك
تم نسخ الرابطضعي كور الكعك بالعجوة في صينية فرن عليها ورق زبدة ثم اضغطي عليها بيديكِ قليلًا حتى تُشبه الدوائر، زيني الكحك بالمنقاش ثم اتركي الصينية في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة لترتاح مرة أخرى، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- تبريد الكعك
تم نسخ الرابطأخرجي صينية الكعك من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
- تقديم كعك العجوة
تم نسخ الرابطأحضري طبق تقديم مميز وضعي فيه الكعك وزينيه بالسكر الناعم وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 270 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
