فخذ الخروف بالأعشاب من مطبخ منال العالم
طريقة تحضير فخذ الخروف بالأعشاب لتقديم طبق مميز لعائلتك بجانب الأرز المكسيكي والمقبلات المتنوعة
-
بواسطة: موقع منال العالم
تاريخ النشر:
2015-07-13
زمن القراءة:
دقيقة قراءة
آخر تحديث:
2026-03-31
أبدعي اليوم في تعلم وتطبيق وصفة فخذ الخروف بالأعشاب من مطبخ منال العالم وقدميها لعائلتك بجانب الأرز المكسيكي بالخضار والصلصات المختلفة.
مكونات فخذ الخروف
- قطعة من فخذ الخروف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من معجون الخردل.
- 6 قطع من خبز التوست.
- نصف كوب من البقدونس.
- ملعقتان كبيرتان من الروزماري.
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
- ملعقة كبيرة من الريحان.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، الأوريجانو، الريحان، البابريكا والشطة.
- في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية، ضعي خبز التوست وشغلي ليصبح ناعما.
- أضيفي البهارات، البقدونس، زيت الزيتون والروزماري وشغلي لتندمج المكونات، أضيفي مزيدا من زيت الزيتون يجب ان يكون الخليط مثل المعجون.
- أحضري قطعة من ورق الزبدة كبيرة ضعيه على الطاولة، ضعي الفخذ على ورق الزبدة ورشي بعض الملح والفلفل الأسود على الفخذ وافركي اللحم جيدا.
- تبلي جوانب وسطح الفخذ بالخردل، ثم وزعي خليط التوست فوقها ليشكل طبقة.
- ضعي الفخذ فوق شبك مثبت فوق صينية واسعة، أضيفي المزيد من الثوم حسب رغبتك في الصينية مع المزيد من الروزماري وكوب من الماء.
- اطهي الصينية في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة بدون غطاء، ثم خففي الحرارة قليلاً واتركيه لمدة ساعة ونصف.
- أخرجي اللحم من الفرن وغلفيه بقطعة من الألمنيوم لمدة 15 دقيقة ليحتفظ بالرطوبة.
- قدمي فخذ الخروف بالأعشاب بماشرة.
شاهد أيضاً: خطوات تفريز لحوم عيد الأضحى
شاهد أيضاً: أشهى وصفات اللحوم في عيد الأضحى
شاهد أيضاً: أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم
-
الأسئلة الشائعة عن فخذ الخروف بالأعشاب
- ما هي مكونات وصفة فخذ الخروف بالأعشاب؟ تشمل المكونات فخذ الخروف، ملح، فلفل أسود، معجون خردل، خبز التوست، البقدونس، الروزماري، الأوريغانو، الريحان، البابريكا، الشطة المجروشة، وزيت الزيتون.
- كيف يمكن تحضير خليط الأعشاب لتغطية فخذ الخروف؟ قم بخلط الملح، الفلفل، الأوريغانو، الريحان، البابريكا والشطة في طبق صغير. ثم استخدم محضرة الطعام لطحن خبز التوست وإضافة البهارات، البقدونس، زيت الزيتون والروزماري للحصول على خليط يشبه المعجون.
- ما هي خطوات تغليف فخذ الخروف بالخردل وخليط التوست؟ قم برش ملح وفلفل أسود على الفخذ وافركه جيداً، ثم وزع الخردل على السطح والجوانب، وبعدها ضع خليط التوست بنفس الطريقة لتغطيتها بطبقة متجانسة.
- كيف يتم طهي فخذ الخروف في الفرن؟ ضع الفخذ فوق شبك مثبت فوق صينية، وأضف الثوم، الروزماري، وكوب ماء في الصينية. اطهي الفخذ في فرن محمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة بدون غطاء، ثم خفف الحرارة واتركه لمدة ساعة ونصف إضافية.
- ما هي الخطوة الأخيرة قبل تقديم فخذ الخروف؟ بعد إخراج الفخذ من الفرن، غلفه بقطعة من الألمنيوم لمدة 15 دقيقة ليحتفظ بالرطوبة قبل تقديمه.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
