5 أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم

إليك اليوم قائمة تضم 5 أكلات سريعة التحضير للغداء، في حال كنت تبحث عن أفضل أفكار غداء سريعة وسهلة بدون لحوم سواء كنت نباتياً، أو تريد توفير المال، فقد وصلت إلى المكان الصحيح، جئنا إليك اليوم بمجموعة من الوصفات الموفرة لمتبعي هذا النظام الغذائي، ومجموعة من الوجبات الغنية بالنكهات دون استخدام اللحوم، هذه الأكلات التي تجمع بين السهولة والسرعة في التحضير، تُظهر كيف يمكن للمكونات النباتية أن تتحول إلى وجبات شهية ومغذية تُلبي الحاجة إلى تناول طعام صحي ولذيذ في آنٍ معاً.

سلطة المعكرونة

تعتبر سلطة المعكرونة واحدة ضمن قائمة 5 أكلات سريعة التحضير للغداء، كما تعد وجبة الغداء  المثالية  حيث يتم تحضيرها بسرعة وتخزينها جيدًا في الثلاجة لعدة أيام، ولتحضيرها، يتم سلق المعكرونة أولاً حتى تصبح طرية، ثم تبرد تحت الماء البارد، بعد ذلك، تخلط المعكرونة المبردة مع مكونات مثل الطماطم المقطعة، الزيتون، الفلفل الملون، وأوراق الريحان الطازجة في وعاء كبير، ثم يُضاف إليها تتبيلة مصنوعة من زيت الزيتون، الخل، الملح، والفلفل حسب الذوق، وتُقلب المكونات معاً حتى تمتزج جيداً، ثم تُترك السلطة لتتشرب النكهات لبعض الوقت قبل التقديم، ويمكن اعتبارها أيضاً ضمن قائمة طبخات للغداء صحية وشهية.

حساء الكوسا مع الخبز المحمص

قومي بتحضير حساء الكوسا اللذيذ في أقل من 20 دقيقة  باستخدام الكوسا الطازجة وبعض المكونات البسيطة الأخرى المتوفرة لديك بالفعل في المنزل، فقط تُقطع الكوسا إلى قطع صغيرة، وتُسلق مع البصل والثوم ومرق الخضار حتى تصبح طرية، ثم يُهرس الخليط بعناية باستخدام الخلاط الكهربي ليصبح ناعماً، يُتبل الحساء بالملح والفلفل حسب الذوق، ويُغلى مجدداً على نار هادئة، في الأثناء، يُقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة، ويُحمص في الفرن حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً، يُقدم الحساء ساخناً مع إضافة الخبز المحمص على الوجه لإضفاء قوام مقرمش ونكهة مميزة، وبهذا تكوني قدمت لعائلتك واحدة من مجموعة أكلات سريعة التحضير للغداء وبدقائق معدودة.

بوريتو القرنبيط بالكاري 

ماذا اعمل أكل لليوم من غير لحوم؟ يمكنك إعداد بوريتو القرنبيط بالكاري وجبة نباتية وصحية وموفرة للميزانية، ويمكنك اعتمادها ضمن أشهر 5 أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم، فقط يُقطع القرنبيط إلى زهرات صغيرة ويُتبل بمزيج من الكاري وزيت الزيتون والملح والفلفل، ثم يُخبز في الفرن حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً، ثم تُحضر الصلصة بخلط اللبن الزبادي مع الكاري وعصير الليمون، وتُسخن خبزات البوريتو على النار لتصبح دافئة ومرنة، ثم تُوزع زهرات القرنبيط المشوية على خبزات البوريتو، وتُضاف الصلصة الكاري وتُكمل بإضافة الأرز البني، الفاصوليا السوداء، والخضروات الطازجة كالطماطم والخس، يُلف البوريتو بعناية لضمان بقاء الحشوة داخله ويُقدم ساخناً.

قوارب الباذنجان المحشي

عند البحث عن أكلات سريعة التحضير للغداء سنجد وصفة قوارب الباذنجان المحشي واحدة من أهم الوصفات العصرية والصحية التي يمكن تقديمها مع مجموعة طبخات للغداء أو العشاء السهلة، وتحضر بخطوات بسيطة، إذ يكفي غسل الباذنجان وتجفيفه، ثم  يقطع إلى نصفين بالطول بطرف السكين، ويُتبل  بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل والزعتر، وتُفرك التوابل، ثم يخبز في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة تتراوح بين  40 إلى 50 دقيقة، حتى ينضج تماماُ ويصبح طرياً، تحضر الحشوة بتقطيع الطماطم الكرزية وخلطها مع الثوم المفروم المهروس والريحان المفروم والملح والفلفل وقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز، تخلط المكونات جيداً، وتوضع جانباً بينما يشوى الباذنجان، تضاف جبنة الموزاريلا المبشورة إلى الباذنجان المشوي، ثم يضاف مزيج الطماطم والمزيد من جبنة الموتزاريلا، يُعاد إلى الفرن، ويُشوى لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق، حتى تصبح الطماطم طرية، وتذوب جبنة الموزاريلا، ثم تقدم بجانب الخبز أو بجانب أكلات سهلة وسريعة للغداء أخرة من نفس الفئة.

المجدرة بالبرغل

المجدرة بالبرغل من أسهل الأكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم، وتحضر بنقع البرغل أولاً في الماء الساخن لبعض الوقت ليتم تبييضه وتليينه، في الوقت نفسه، يتم تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة وتحميره في زيت الزيتون، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش، بعد ذلك، يتم إضافة البرغل المصفى إلى البصل المحمص وخلطهما معًا بشكل جيد، ثم يضاف الماء والملح والفلفل والتوابل، ويترك المزيج يغلي ثم تخفض الحرارة، ويُطهى حتى نضج البرغل وامتصاص كل السوائل، يتم تقديم المجدرة بالبرغل ساخنة مع شرائح البصل المحمر على الوجه ويمكن اعتبارها ضمن مجموعة طبخات للغداء الصحية والمناسبة لمرضى السكر بسبب احتوئها على البرغل.

مواضيع ذات صلة:

ماذا أطبخ اليوم طبخة سريعة

وجبات خفيفة وسريعة التحضير

٧ وصفات للغداء اعمليهم هذا لأسبوع