طريقة قلي السمك
- تاريخ النشر: 2020-12-03 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر السمك من أنواع المأكولات البحرية التي يفضل تناولها معظم الناس، وتتكون الأسماك من عناصر غذائية ضرورية لصحة الجسم، حيث ينصح معظم الأطباء بتناول الأسماك بمعدل يصل إلى مرتين أسبوعياً، وذلك لتزويد الجسم بالعناصر المفيدة كاليود، والأملاح المعدنية، والبروتين، والمواد المضادة للأكسدة، والفيتامينات، ويتميز السمك بسهولة تحضيره ومذاقه الشهي، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير السمك مقلي.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 7 اشخاص
- كيلو من السمك.
- 3 ثلاثة فصوص من الثوم المفروم لكل سمكة.
- نصف قرن من الفليفلة الخضراء المقطعة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
- زيت للقلي.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
مقادير السمك المقلي
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- يتم عمل فتحات صغيرة في ظهر كل سمكة، وتجهز التتبيلة من خلال مزج المكونات التالية، من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، وعصير الليمون، والخل، والصلصة الحارة، والفليفلة الخضراء، والثوم، بشكل جيد. يفرك جميع حبات السمك بالتتبيلة المحضرة مسبقاً، من داخل وخارج السمكة، ويترك السمك في التتبيلة لمدة تصل إلى ساعة تقريباً، حتى تمتص التتبيلة بشكل جيد. يتم غمس السمك في الدقيق، ثم يتم قليه في الزيت الساخن في مقلاة واسعة على النار. يخرج السمك من الزيت ويوضع على المحارم الورقية للتخلص من الزيت الزائد، ويصبح جاهز للتقديم.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
