Yummy

طريقة قلي السمك

  • تاريخ النشر: الخميس، 03 ديسمبر 2020 آخر تحديث: الإثنين، 07 ديسمبر 2020

يعتبر السمك من أنواع المأكولات البحرية التي يفضل تناولها معظم الناس، وتتكون الأسماك من عناصر غذائية ضرورية لصحة الجسم، حيث ينصح معظم الأطباء بتناول الأسماك بمعدل يصل إلى مرتين أسبوعياً، وذلك لتزويد الجسم بالعناصر المفيدة كاليود، والأملاح المعدنية، والبروتين، والمواد المضادة للأكسدة، والفيتامينات، ويتميز السمك بسهولة تحضيره ومذاقه الشهي، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير السمك مقلي.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 15 دقيقة
    • يكفي ل : 7 اشخاص
مقادير السمك المقلي
كيلو من السمك.
3 ثلاثة فصوص من الثوم المفروم لكل سمكة.
نصف قرن من الفليفلة الخضراء المقطعة ناعماً.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ربع ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
زيت للقلي.
4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 20 دقيقة
  1. يتم عمل فتحات صغيرة في ظهر كل سمكة، وتجهز التتبيلة من خلال مزج المكونات التالية، من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، وعصير الليمون، والخل، والصلصة الحارة، والفليفلة الخضراء، والثوم، بشكل جيد.

  2. يفرك جميع حبات السمك بالتتبيلة المحضرة مسبقاً، من داخل وخارج السمكة، ويترك السمك في التتبيلة لمدة تصل إلى ساعة تقريباً، حتى تمتص التتبيلة بشكل جيد.
  3. يتم غمس السمك في الدقيق، ثم يتم قليه في الزيت الساخن في مقلاة واسعة على النار.
  4. يخرج السمك من الزيت ويوضع على المحارم الورقية للتخلص من الزيت الزائد، ويصبح جاهز للتقديم.
  5.