يفضل الكثيرون تناول البطاطس المقلية من المطاعم؛ للاستمتاع بطعمها الرائع وقرمشتها وطعمها الشهي إلا إننا نضع بين يديكِ طريقة قلي البطاطس لتتمكّني من الحصول على طبقٍ من البطاطس المقرمشة بجانب برجر الدجاج وغيره من الأطباق.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 267 سعرة حرارية
- 3 حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة غصيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات البطاطس المقلية
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تقشير وتقطيع البطاطس
تم نسخ الرابطلتحضير البطاطس المقلية تقشر البطاطس وتقطع أصابع طولية بسماكة نصف سم على أنّ تكون جميعها بالطول نفسه.
- غسل ونقع البطاطس
تم نسخ الرابطتغسل البطاطس بعد تقطيعها بالماء البارد، وتوضع في وعاء ويضاف إليها الماء البارد وعصير الليمون والخل والملح وتوضع في البراد لمدة نصف ساعة.
- تنشيف البطاطس
تم نسخ الرابطتصفى البطاطس من الماء وتنشف جيداً باستخدام المناديل الورقية المخصصة للمطبخ أو على فوطة قطنية.
- قلي البطاطس القلية الأولى
تم نسخ الرابطيسخن الزيت على حرارة منخفضة ثم توضع أصابع البطاطس بعد ما يسخن الزيت تماماً وتترك حتى تنضج نصف استواء وتكتسب لوناً خفيفاً ثم تنشل وتوضع على ورق التنشيف، ثم توضع البطاطس بالفريزر في لمدة ربع ساعة قبل قليها مرة أخرى.
- قلي البطاطس القلية الثانية
تم نسخ الرابطيسخن الزيت مرة ثانية على درجة حرارة عالية وتوضع البطاطس وتقلى حتى تنضج وتصبح مقرمشة ثم تُنشل وتوضع على الورق النشاف.
- تقديم البطاطس المقلية مثل المطاعم
تم نسخ الرابطتوضع البطاطس في طبق التقديم وتتبل بالتوابل (حسب الرغبة) وتقدم مع الكاتشاب.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 267 | الدهون | 13.7g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1.8g | الدهون غير المشبعة | 0.1g |
| الكربوهيدرات | 32.7g | الألياف | 3g |
| سكر | 06g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
