طريقة قلي البطاطس مثل المطاعم

  • تاريخ النشر: 2022-02-20 آخر تحديث: 2023-03-06 الصنف: مقبلات التقييم:
طريقة قلي البطاطس مثل المطاعم
مقالات ذات صلة
طريقة تخزين البطاطس دون قلي
طريقة عمل بطاطس ودجز مثل المطاعم
طريقة قلي السمك

يفضل الكثيرين تناول البطاطس المقلية من المطاعم؛ للاستمتاع بطعمها الرائع وقرمشتها وطعمها الشهي إلا إننا نضع بين يديكِ طريقه قلي البطاطس لتتمكّني من الحصول على طبقٍ من البطاطس المقرمشة بجانب برجر الدجاج وغيره من الأطباق.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 267 سعرة حرارية
مكونات البطاطس
ثلاث حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
زيت نباتي مخصص للقلي.
ملعقة من الخل.
ملعقة من عصير الليمون.
ملح وتوابل (حسب الرغبة).
  • طريقة التحضير

    • 15 دقيقة
  1. تقشير وتقطيع البطاطس
    تم نسخ الرابط
    تقشر البطاطس وتقطع أصابع طولية بسماكة نصف سم على أنّ تكون جميعها بالطول نفسه.
    تقشير وتقطيع البطاطس
  2. غسل ونقع البطاطس
    تم نسخ الرابط
    تغسل البطاطس بعد تقطيعها بالماء البارد، وتوضع في وعاء ويضاف إليها الماء البارد وعصير الليمون والخل والملح وتوضع في البراد لمدة نصف ساعة.
    غسل ونقع البطاطس
  3. تنشيف البطاطس
    تم نسخ الرابط
    تصفى البطاطس من الماء وتنشف جيداً باستخدام المناديل الورقية المخصصة للمطبخ أو على فوطة قطنية.
    تنشيف البطاطس
  4. قلي البطاطس القلية الأولى
    تم نسخ الرابط
    يسخن الزيت على حرارة منخفضة ثم توضع أصابع البطاطس بعد ما يسخن الزيت تماماً وتترك حتى تنضج نصف استواء وتكتسب لوناً خفيفاً ثم تنشل وتوضع على ورق التنشيف، ثم توضع البطاطس بالفريزر في لمدة ربع ساعة قبل قليها مرة أخرى.
    قلي البطاطس القلية الأولى
  5. قلي البطاطس القلية الثانية
    تم نسخ الرابط
    يسخن الزيت مرة ثانية على درجة حرارة عالية وتوضع البطاطس وتقلى حتى تنضج وتصبح مقرمشة ثم تُنشل وتوضع على الورق النشاف.
    قلي البطاطس القلية الثانية
  6. تقديم البطاطس المقلية مثل المطاعم
    تم نسخ الرابط
    توضع البطاطس في طبق التقديم وتتبل بالتوابل (حسب الرغبة) وتقدم مع الكاتشاب.
    تقديم البطاطس المقلية مثل المطاعم
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 267 الدهون 13.7g
الدهون المشبعة 1.8g الدهون غير المشبعة 0.1g
الكربوهيدرات 32.7g الألياف 3g
سكر 06g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)