طريقة عمل سندويشات مسخن

تاريخ النشر: 2022-03-10 الصنف: سندويشات التقييم:

حضري وصفة سندويشات مسخن على طريقة المطاعم بنكهة شرق أوسطية، وتتبيلة غنيّة، ويمكنك تقديمها كطبق رئيسي أو جانبي، أو تحضيرها وحفظها في الفريزر لاستخدامها وقت الحاجة، تعرفي على طريقة عمل سندويشات مسخن بالصور خطوة بخطوة.

المكونات
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 389 سعرة حرارية

مقادير عمل سندويشات مسخن

أربعة أرغفة من خبز الصاج السوري الرقيق.

نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.

بصلة كبيرة مقطعة لشرائح رفيعة.

ملعقتان كبيرتان من السماق.

ملعقتان كبيرتان من الصنوبر محمص.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

حبتان من الهال.

ورقة من الغار .

ملح (حسب الرغبة).

فلفل أسود (فلفل أسود).

طريقة التحضير
- 60 دقيقة

سلق الدجاج
تم نسخ الرابط

ضعي كمية من الماء على نار متوسطة، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والحبهان واللورا، واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الدجاج، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
تقطيع الدجاج
تم نسخ الرابط

ارفعي الدجاج من الماء، واتركيه يبرد، ثم قطعيه إلى شرائح.
تشويح الدجاج في البصل
تم نسخ الرابط

سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويُصبح لونه أصفر، ثم أضيفي الدجاج وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السماق والصنوبر والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا لمدة 3 دقائق.
حشو الخبز بالدجاج
تم نسخ الرابط

قطعي الخبز إلى مربعات، ثم ضعي الحشو في طرف المربع، ثم لفي الخبز كالرول مع ثني الطرفين إلى الداخل في أثناء اللف.
تسوية سندويشات مسخن
تم نسخ الرابط

سخني الفرن عند درجة حرارة 180° لمدة 30 دقيقة. رصي الرولات في صينية بايركس، ثم ادهني الوجه بزيت الزيتون، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.