طريقة عمل سندويشات فلافل بالصور
- تاريخ النشر: 2022-03-23 آخر تحديث: 2024-06-12 الصنف: سندويشات التقييم:
يشتهر تقديم الفلافل في المطبخ الشرق الأوسطي، ويحضر من حبوب الحمص المنقوعة والمطحونة والمتبلة بالأعشاب الطازجة والتوابل، ويشكل على شكل كرات ويقلى بالزيت وغالباً ما يقدم كسندويشات مع صلصة الطحينة الكريمية والخس والطماطم محشوة جميعها في الخبز العربي، تعرفي على طريقة عمل سندويشات فلافل بالصور الموضحة واخترنا لك طريقة صحية بتحميره بالفرن عوضاً عن قليه، أعدّيها كوجبة خفيفة على الإفطار.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 289 سعرة حرارية
- كوب من حبوب الحمص المنقوع ليلة كاملة ومصفاة.
- ثلاثة فصوص من الثوم المقشر.
- كوب ونصف من البقدونس أو الكزبرة أو مزيج بينهما.
- رأس من البصل الأبيض مقطع.
- كوب من دقيق الحمص.
- ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
مكونات عمل سندويشات فلافل
- ثلث كوب من الطحينة المخفوقة جيداً.
- ملعقة من عصير الليمون الطازج.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات صلصة الطحينة
- خبز عربي مقطع إلى نصفين (حسب الرغبة) ومحمر قليلا.
- كوب من الخس المبشور.
- حبة من الطماطم المقطعة والمفرومة ناعماً.
- رأس من البصل المقطع شرائح.
مكونات الساندويشات
-
طريقة التحضير
-
- 22 دقيقة
- تحضير الحمص
تم نسخ الرابطيوضع الحمص والثوم والأعشاب والبصل في محضرة الطعام وتطحن المكونات ناعماً ثم يوضع المزيج في وعاء كبير، ويرش عليه دقيق الحمص والبيكنج بودر والكزبرة المطحونة والكمون والملح والفلفل الأسود وتعجن المكونات وتوضع في البراد لمدة 30 دقيقة.
- تشكيل الحمص وتحميره
تم نسخ الرابطتدهن صينية الفرن بالزيت النباتي ويشكل الفلافل على شكل أقراص وتوضع في صينية الفرن ويبعد بينها وتوضع في الفرن المحمى مسبقا على حرارة 180° من 12- 14 دقيقة ثم تقلب برفق ويحمر من الجهة العلوية لمدة عشر دقائق.
- تحضير سلطة الطحينية
تم نسخ الرابطتخلط الطحينة وعصير الليمون ويضاف ملعقتان كبيرتان من الماء والملح حتى نحصل على صوص متجانس القوام.
- تقديم سندويشات الفلافل
تم نسخ الرابطيقطع الخبز العربي لأنصاف ويوضع في كل نصف ثلاثة أقراص من الفلافل وملعقتين من صلصة الطحينة وبعضٍ من شرائح الطماطم والبصل والخس، ثم يقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 289 | الدهون | 13.1g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1.4g | الكربوهيدرات | 35.8g |
| الألياف | 6.9g | سكر | 1.5g |
| البروتين | 10.4g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
