Yummy

طريقة عمل خبز الصاج الفلسطيني

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 13 يناير 2021 آخر تحديث: منذ يومين

يتنوع المطبخ الفلسطيني بأكلاته ونكهاته المميزة، حيث أن هناك الكثير من المأكولات الأكثر انتشاراً وشهرة، ومنها خبز الصاج المتعدد بوصفاته، الذي يفضل تناوله جميع الناس، نظراً لطعمه الشهي الرائع، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل وبمكونات بسيطة، وسنتحدث عنها في هذه المقال.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 15 دقيقة
    • يكفي ل : 8 اشخاص
مقادير خبز الصاج الفلسطيني
كوبان من الطحين الأبيض.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
ملعقة كبيرة من السكّر.
رشّة من الملح.
ربع كوب من الماء الفاتر.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 25 دقيقة
  1. يتم وضع الخميرة في الماء الفاتر، ثمّ يضاف لها السكّر وتمزج بشكل جيّد.
  2.  يوضع كل من الطحين، والملح في وعاء مناسب الحجم، ثمّ يضاف مزيج الخميرة والماء مع الإستمرار في التحريك حتى تختلط العناصر جيداً، وتصبح العجين متماسكة.
  3.  يقسّم العجين إلى دوائرَ متوسّطة الحجم، وتوضع في وعاء جانباً، لمدّة لا تقل عن ساعة حتّى تختمر العجين بشكل جيد.
  4.  يتم رّق العجينة بإستخدام اليدين، للحصولَ على عجينة كبيرة الحجم، ثمّ توضع على الصاج الساخن المدهون ببعض من الزيت. 
  5. يترك الصاج لمدة دقيقتين أو حتّى تظهر الفقاعاتُ عليه، ثمّ يرفعُ عن النار ويوضع في طبق التقديم.