طريقة عمل خبز الشراك
- تاريخ النشر: 2022-08-26 آخر تحديث: 2022-11-17 الصنف: معجنات التقييم:
تعتبر طريقة عمل خبز الشراك من أحد أنواع الخبز الذي انتشر في الوطن العربيّ زمن العثمانيين، ويطلق عليه البعض اسم خبز الصاج نسبةً للقطعة المعدنية التي تستخدم لخبزه بعد تسخينها، ويكثر استخدامه في الأردن وفلسطين، إذ يدخل في تحضير العديد من الأطباق والوصفات المتنوعة، مثل: منسف الدجاج، والمسخن، و شاورما الدجاج.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 393 سعرة حرارية
- رشة من الملح.
- لتر من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كيلوغرام من الطحين الأبيض.
مقادير خبز الشراك
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- طريقة تطبيق الطحين
تم نسخ الرابطضعي الطحين مع الملح والخميرة في وعاء العجانة الكهربائية.
- إضافة زيت الزيتون والماء
تم نسخ الرابطأضيفي زيت الزيتون والماء، واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
- تخمر العجين
تم نسخ الرابطقطعي العجينة إلى كراتٍ متوسطة الحجم، ثم اتركي كرات العجين جانباً حتّى ترتاح، ويتضاعف حجمها.
- فرد العجين
تم نسخ الرابطافردي العجين واحدة تلو الأخرى، حتّى تحصلي أقراص دائريةٍ رقيقة.
- طريقة تطبيق الخبز
تم نسخ الرابطسخني الصاج على النار، ثم امسحيه بالقليل من الزيت، واخبزي الخبز حتى يتحمر الوجه الأول، ثم قلبي الشراك على الصاج حتى يأخذ لوناً ذهبياً من الجهتين.
- تقديم خبز الشراك
تم نسخ الرابطضعي أرغفة الخبز في أطباق التقديم فوق بعضها البعض وغطيها بقماش رطب حتى تبقى طازجة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 393 | الدهون | 8g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 67g |
| الألياف | 2g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
