طريقة عمل خبز الشراك

  • تاريخ النشر: 2022-08-26 آخر تحديث: 2022-11-17 الصنف: معجنات التقييم:
طريقة عمل خبز الشراك
مقالات ذات صلة
الفرق بين خبز القمح وخبز الشعير
طريقة عمل خبز الشباتي
طريقة عمل خبز تورتيلا حار

تعتبر طريقة عمل خبز الشراك  من أحد أنواع الخبز الذي انتشر في الوطن العربيّ زمن العثمانيين، ويطلق عليه البعض اسم خبز الصاج نسبةً للقطعة المعدنية التي تستخدم لخبزه بعد تسخينها، ويكثر استخدامه في الأردن وفلسطين، إذ يدخل في تحضير العديد من الأطباق والوصفات المتنوعة، مثل: منسف الدجاج، والمسخن، و شاورما الدجاج.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 393 سعرة حرارية
مقادير خبز الشراك
رشة من الملح.
لتر من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كيلوغرام من الطحين الأبيض.
  • طريقة التحضير

    • 15 دقيقة
  1. طريقة تطبيق الطحين
    تم نسخ الرابط
    ضعي الطحين مع الملح والخميرة في وعاء العجانة الكهربائية.
    طريقة تطبيق الطحين
  2. إضافة زيت الزيتون والماء
    تم نسخ الرابط
    أضيفي زيت الزيتون والماء، واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
    إضافة زيت الزيتون والماء
  3. تخمر العجين
    تم نسخ الرابط
    قطعي العجينة إلى كراتٍ متوسطة الحجم، ثم اتركي كرات العجين جانباً حتّى ترتاح، ويتضاعف حجمها.
    تخمر العجين
  4. فرد العجين
    تم نسخ الرابط
    افردي العجين واحدة تلو الأخرى، حتّى تحصلي أقراص دائريةٍ رقيقة.
    فرد العجين
  5. طريقة تطبيق الخبز
    تم نسخ الرابط
    سخني الصاج على النار، ثم امسحيه بالقليل من الزيت، واخبزي الخبز حتى يتحمر الوجه الأول، ثم قلبي الشراك على الصاج حتى يأخذ لوناً ذهبياً من الجهتين.
    طريقة تطبيق الخبز
  6. تقديم خبز الشراك
    تم نسخ الرابط
    ضعي أرغفة الخبز في أطباق التقديم فوق بعضها البعض وغطيها بقماش رطب حتى تبقى طازجة.
    تقديم خبز الشراك
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 393 الدهون 8g
الدهون المشبعة 1g الكربوهيدرات 67g
الألياف 2g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)