Yummy
- تاريخ النشر: الأحد، 20 ديسمبر 2020
الكبدة من الأكلات التي تساهم في تقوية الذاكرة وتحسين آداء الدماغ فهي تعزز تدفق الدم إلى المخ بالمعدل الطبيعي ،وتقلل من الكوليسترول في الدم حضري الكبدة المشوية علي الفحم اليوم.
المكونات
-
- مدة التحضير: 10 دقيقة
- يكفي ل : 6 اشخاص
- مقادير عمل تتبيلة الكبدة المشوية علي الفحم
- كجم كبدة مُقطعة شرائح.
- فلفل ألوان مقطع.
- فلفل حار "اختياري".
- بصل مكعبات.
- ليّة مكعبات.
- التتبيلة:
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة من كل من (ثوم بودرة، كمون، البهارات السبع).
- رشة سكر.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
-
- مدة الطهي: 15 دقيقة
اخلطي جميع مكونات التتبيلة معًا، ثم أضيفيها إلى الكبدة وقلبي جيدًا، واتركيها في التتبيلة لِساعة.
استخدمي أسياخ الشيش الخشبية بعد نقعها ساعة في الماء، لِتجنب احتراقها.
اغرزي شرائح الكبدة فيها، وضعي بالتبادل معها مكعبات الفلفل والبصل والليّة.
رُصي أسياخ الكبدة على الشبك السلك، واشويها على الفحم حتى تنضج.
قدميها ساخنة مع سلطة الطحينة والمخلل.
