طريقة عمل الفلافل الأردنية

  • تاريخ النشر: 2022-05-16 آخر تحديث: 2022-06-12 الصنف: مقبلات التقييم:
طريقة عمل الفلافل الأردنية
مقالات ذات صلة
فلافل
طريقة تحضير الفلافل
فطيرة الفلافل

يصنف الفلافل من الوجبات السريعة التي تقدم في المطبخ الشرق الأوسطي ويعتبر وصفة نباتية وغالباً ما يقدم سندويشات مع الخبز العربي وسلطة الطحينة، ويمكنكِ تحضيره مقلياً أو مشوياً بالفرن، تعرّفي على طريقة عمل الفلافل الأردنية وقدّميه لعائلتك في يوم الجمعة واستمتعوا بالمذاق الشهي.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 12 اشخاص
    • 332 سعرة حرارية
مكونات الفلافل الأردنية
كوب من الحمص المجفف والمنقوع لليلة.
نصف كوب من البصل المفروم.
كوب من البقدونس المفروم.
كوب من الكزبرة المفرومة.
قرن من الفلفل الأخضر الحار.
ثلاثة فصوص من الثوم.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
ملعقتان كبيرتان من دقيق الحمص.
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
زيت نباتي للقلي.
  • طريقة التحضير

    • 45 دقيقة
  1. تصفية الحمص من ماء النقع
    تم نسخ الرابط
    يصفى الحمص من ماء النقع ويشطف جيداً.
    تصفية الحمص من ماء النقع
  2. طحن الحمص مع التوابل
    تم نسخ الرابط
    يوضع الحمص في محضرة الطعام ويضاف البصل والبقدونس والكزبرة والفلفل والبابريكا والثوم والكمون وحب الهال والفلفل الأسود والملح وتطحن المكونات عدة مرات حتى نحصل على عجينة فلافل خشنة.
    طحن الحمص مع التوابل
  3. إضافة بيكربونات الصوديوم ودقيق الحمص
    تم نسخ الرابط
    يوضع خليط الفلافل في وعاء ويضاف دقيق الحمص وصودا الخبز وتقلب المكونات معاً ويغطى الوعاء ويترك المزيج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
    إضافة بيكربونات الصوديوم ودقيق الحمص
  4. تشكيل الفلافل وقليها
    تم نسخ الرابط
    يُشكل الفلافل علي هيئة كرات، ثم سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة ثمّ اقلي كرات الفلافل حتّى تصبح ذهبية اللون وضعيها علي محارم ورقية لتصفية الزيت.
    تشكيل الفلافل وقليها
  5. تقديم الفلافل الأردنية
    تم نسخ الرابط
    تقدم الفلافل الأردنية مع صوص الطحينة والمخللات المتنوعة والخبز العربي والشاي.
    تقديم الفلافل الأردنية
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 332 الدهون 18g
الدهون المشبعة 2.4g الألياف 2g
سكر 32g البروتين 13g
الكوليسترول 0.0g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)