طريقة عمل الدجاج المكسيكي على أصوله

  • تاريخ النشر: 2022-06-21 آخر تحديث: 2022-06-26 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة عمل الدجاج المكسيكي على أصوله
مقالات ذات صلة
الأرز المكسيكي بالدجاج
طريقة عمل الدجاج المكسيكي بالفيديو
يخنة الدجاج المكسيكي

تتعدد طرق تحضير الدجاج، حسب ثقافات كل مجتمع، والمكونات المفضلة لكل فرد، ويمكن أيضاً طهيها صحيحة أو تقطيعها فيليه، وأيضاً شرائح رفيعة، وسنعرض لكم طريقة عمل الدجاج المكسيكي أو المكسيكانو خطوة بخطوة.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 491 سعرة حرارية
مقادير عمل الدجاج المكسيكي
كيلوغرام من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
كوب من البندورة المفرومة.
بصلة بيضاء مفرومة خشن.
3 فصوص من الثوم.
حبتان من البندورة المقطعة.
4 حبات من الفلفل الحار.
3 أكواب من مرق الدجاج.
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الزعتر.
ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
ورقتان من الغار.
  • طريقة التحضير

    • 90 دقيقة
  1. طهي البندورة مع البصل والثوم
    تم نسخ الرابط
    سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، ثم أضيفي البندورة المقطعة والبصل والثوم إلى المقلاة وقلبي حتى تذبل الخضروات.
    طهي البندورة مع البصل والثوم
  2. إضافة الفلفل الحار والمرق
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الفلفل الحار و كوبان من مرق الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق، ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد لمدة خمس دقائق.
    إضافة الفلفل الحار والمرق
  3. خلط الخضروات مع التوابل في الخلاط
    تم نسخ الرابط
    ضعي خليط الخضروات إلى الخلاط مع الكوب المتبقي من المرق والخل والملح والكزبرة والكمون والزعتر والأوريغانو والقرنفل واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم اتركيهم جانبهاً.
    خلط الخضروات مع التوابل في الخلاط
  4. طهي الدجاج
    تم نسخ الرابط
    سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج في طبقة متساوية واطهيه لمدة 3-4 دقائق على كل جانب ، وحركي باستمرار حتى لا يلتصق بالقدر ويحترق.
    طهي الدجاج
  5. إضافة الصلصة
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الصلصة وأوراق الغار بمجرد أن ينضج الدجاج من جميع الجوانب، وقلبي المزيج جيداً واتركيه يغلي على نار هادئة مدة 60 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حسب الحاجة
    إضافة الصلصة
  6. تقديم الدجاج المكسيكي
    تم نسخ الرابط
    أزيلي أوراق الغار وقدمي الدجاج مع الأرز المكسيكي والكزبرة المفرومة الطازجة على الفور.
    تقديم الدجاج المكسيكي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 491 الدهون 24g
الدهون المشبعة 6g الكربوهيدرات 11g
الألياف 2g سكر 4g
البروتين 59g الكوليسترول 286mg
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)