Yummy

طريقة عمل الجمبري المجمد بالأرز

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 03 نوفمبر 2020
مقالات ذات صلة

الجمبري من القشريات البحرية التي لا تحتوي على العمود الفقري، وهناك من يطلق عليها بالروبيان  أو القريدس، حيث يمتلك فوائد متعددة تعمل على تعزيز وتقوية صحة الجسم، فهو يتكون من الكثير من المعادن والعناصر المهمة، مثل الفسفور، وتساعد هذه العناصر على تزويد الجسم بالطاقة والحيوية، وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضير الجمبري المجمد بالأرز في المنزل بطريقة بسيطة.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 5 دقيقة
    • يكفي ل : 8 اشخاص
مقادير الجمبري المجمد بالأرز
كيلو واحد من الروبيان المنظف بشكل جيد.
كوبان من الأرز البسمتي.
حبتان من البصل المفروم ناعم.
حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمة.
ملعقة واحدة كبيرة من خليط الزنجبيل والثوم المعلبة.
ملعقة واحدة صغيرة من الكاري.
ملعقة واحدة صغيرة من الكركم.
ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
ملعقة واحدة صغيرة البابريكا.
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
كوب إلا ربع من اللبن الزبادى.
مقدار كافي من الزيت.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 30 دقيقة
  1. طريقة تحضير الجمبري المجمد بالأرز
  2. يتم تنظيف حبات الروبيان بشكل جيدً، ثم تمزج جميع حبات الروبيان مع الملح، ويوضع المزيج فى مكان جانبي لمدة تصل إلى ساعة، ثم ننظف حبات الجمبري مرة ثانية وتصفى جيداً من الماء.
  3. يوضع في وعاء الطهى الأرز البسمتى مع كوبين ونصف من الماء والملح والزيت، ويوضع المزيج على النار ويترك حتى ينضج الأرز.
  4. يتم وضع الأرز جانباً عن النار عندما ينضج.
  5. يمزج البصل مع الزيت فى وعاء أخر، ويوضع على النار ويترك حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
  6. يضاف كل من الكاري والزنجبيل والثوم والكركم والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود، ويمزج الخليط لمدة دقيقة.
  7. يوضع الجمبري مع الإستمرار في التحريك لمدة عشرة دقائق لينضج جيداً.
  8. يتم إضافة الكزبرة الخضراء المفرومة، واللبن الزبادى مع الإستمرار في تحريك المزيج، ويترك لمدة ثلاث دقائق على النار ثم يتم إزالة المزيج عن النار.
  9. يوضع الأرز الناضج فى طبق التقديم وعلى وجهه يوضع الجمبري والصوص، ويقدم الطبق ساخن.