طريقة عمل الأوزي السوري باللحمة المفرومة

  • تاريخ النشر: 2022-05-10 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة عمل الأوزي السوري باللحمة المفرومة
مقالات ذات صلة
طريقة عمل الرقاق باللحم المفروم
طريقة عمل فول باللحم المفروم
مناقيش اللحم المفروم

الأوزي من الأطباق الشهيرة في المطبخ الشامي يحضر بمزيج الجزر والبازلاء واللحم والبهارات المنوعة، يمكنك إعداد هذا الوصفة وتقديمها كطبق رئيسي في الولائم والعزائم وفي أيام اجتماع العائلة مع سلطة الزبادي أو سلطة الخضار والدجاج المحمر، تعرفي على طريقة عمل الأوزي السوري باللحمة المفرومة بخطوات سهلة التحضير.
 

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 508 سعرة حرارية
مكونات عمل الأوزي
500 غرام من لحم الضأن المفروم.
كوبان من أرز بسمتي.
ملعقتان من زيت الزيتون.
3 أكواب من الماء الساخن.
كوب ونصف من الجزر والبازلاء المجمدة.
رأس كبير من البصل المفروم.
ورقة من ورق الغار.
حبة من اللومي المجفف.
خمسة فصوص من حب الهال.
عود من القرفة.
ملعقتان صغيرتان من البهارات السبعة.
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
ملح (حسب الرغبة).
فلفل أسود (حسب الرغبة).
مكونات التزيين
نصف كوب من الصنوبر.
نصف كوب من اللوز المقشر.
  • طريقة التحضير

    • 40 دقيقة
  1. تحمير البصل
    تم نسخ الرابط
    يضاف الزيت في مقلاة ثم يضاف البصل ويقلب حتى يتحمر.
    تحمير البصل
  2. إضافة اللحم والتوابل الصحيحة
    تم نسخ الرابط
    يضاف اللحم والتوابل الصحيحة ويقلب من 2-3 دقائق حتى ينضج اللحم كاملاً.
    إضافة اللحم والتوابل الصحيحة
  3. إضافة الخضار والأرز والماء
    تم نسخ الرابط
    تضاف الخضار المجمدة لخليط اللحم ثم يضاف الأرز وتقلب المكونات من 2-3، ثم يسكب الماء الساخن فوقها وتترك المكونات لتغلي لمدة 5 دقائق، ثم تخفض الحرارة وتترك لمدة 20 دقيقة.
    إضافة الخضار والأرز والماء
  4. قلي المكسرات وتوزيعها
    تم نسخ الرابط
    تقلى المكسرات بالسمن حتى تكسب لون ذهبياً، ثم توزع فوق طبق الأوزي.
    قلي المكسرات وتوزيعها
  5. تقديم الأوزي
    تم نسخ الرابط
    يقدم الأوزي ساخناً مع سلطة اللبن والخيار أو مع سلطة الخضروات.
    تقديم الأوزي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 508 الدهون 18g
الدهون المشبعة 5g الكربوهيدرات 55.3g
الألياف 2.8g سكر 0.1g
البروتين 29.1g الكوليسترول 80g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)