تاج الأوزي على طريقة منال العالم

مقادير الوصفة

• قطعتان من لحمة الريش.
• كوبان من الأرز.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، أحضري صينية قصيرة الحافة.
• باستعمال سكين أبعدي اللحم عن عظم الريش دون أن تقطعيه.
• انثري الملح، البهار والفلفل الأسود على اللحم وافركي اللحم جيدا بالبهارات.
• ضعي قطعتين اللحم في الصينية بحيث يكون العظم إلى أعلى واللحم إلى الداخل.
• باستعمال الخيط الخاص بالطبخ اربطي قطعتين اللحم لتصبح مثل التاج.
• خذي قطعة من الألمونيوم ضعيها على العظم من الخارج لكي لا يتساقط الأرز.
• باستعمال ملعقة كبيرة ضعي الأرز في التجويف واضغطي حتى تملئيه تماما. 
• غطي التاج بقطعة من الألمنيوم وضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف أو ساعتين إلى أن ينضج اللحم تماما.
• أخرجي الصينية من الفرن وضعي تاج الأوزي في طبق التقديم وزعي المكسرات وقدميه.

اقرأ المزيد