تاج الأوزي على طريقة منال العالم

  • موقع منال العالمبواسطة: موقع منال العالم تاريخ النشر: 2015-08-09 آخر تحديث: 2024-03-04
تاج الأوزي على طريقة منال العالم
يعتبر الأوزي من الأكلات الشرقية المشهورة والمرغوبة من الجميع، يحضر بطرق عديدة منها مع الدجاج أو قطع اللحم أو اللحم المفروم، تعرفي اليوم على طريقة تحضير تاج الأوزي على طريقة منال العالم، قدميها بجانب سلطة الخضار.
 

مقادير الوصفة

  • قطعتان من لحمة الريش.
  • كوبان من الأرز.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، أحضري صينية قصيرة الحافة.
  • باستعمال سكين أبعدي اللحم عن عظم الريش دون أن تقطعيه.
  • انثري الملح، البهار والفلفل الأسود على اللحم وافركي اللحم جيدا بالبهارات.
  • ضعي قطعتين اللحم في الصينية بحيث يكون العظم إلى أعلى واللحم إلى الداخل.
  • باستعمال الخيط الخاص بالطبخ اربطي قطعتين اللحم لتصبح مثل التاج.
  • خذي قطعة من الألمونيوم ضعيها على العظم من الخارج لكي لا يتساقط الأرز.
  • باستعمال ملعقة كبيرة ضعي الأرز في التجويف واضغطي حتى تملئيه تماما. 
  • غطي التاج بقطعة من الألمنيوم وضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف أو ساعتين إلى أن ينضج اللحم تماما.
  • أخرجي الصينية من الفرن وضعي تاج الأوزي في طبق التقديم وزعي المكسرات وقدميه.

اقرأ المزيد