طاجن القلقاس باللحم المفروم

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 20 يناير 2021 آخر تحديث: الثلاثاء، 19 يناير 2021 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طاجن القلقاس باللحم المفروم

تعرفى على طريقة تحضير طاجن القلقاس باللحم المفروم بمذاق لا يقاوم بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 5 اشخاص
مكونات طاجن القلقاس باللحم المفروم
كيلو قلقاس مقطع شرائح متوسطة السُمك.
½ كيلو لحم مفروم.
بصلة كبيرة مفرومة.
3 فصوص ثوم مفروم.
2 كوب عصير طماطم طازج.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة.
¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
¼ ملعقة صغيرة مستكة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير

    • 60 دقيقة
  1.  

  2. سخني الفرن عند درجة حرارة 220.

  3.  على نار متوسطة، حمّري القلقاس في زيت غزير ومغلي حتى يُصبح لونه ذهبيًا.

  4.  على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

  5. أضيفي الثوم لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم وقلبي، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.

  6.  أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والحبهان والقرفة والمستكة والبهارات المشكّلة وقلبي.

  7.  ضعي نصف كمية القلقاس في صينية بايركس أو طاجن فخاري ثم نصف كمية اللحم والصلصة.

  8.  أضيفي باقي القلقاس، ثم باقي اللحم، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.

  9.  قدميه مع الأرز الأبيض أو العيش البلدي.  

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)