صرر أوزي بالطريقة التقليدية
- تاريخ النشر: 2023-10-10 آخر تحديث: 2023-10-26 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعتبر أكلة صرر الأوزي من الأكلات المشهورة في الدول العربية، فهي من الأطباق اللذيذة جداً وسهلة الصنع وغير مكلفة في مكوناتها ومقاديرهاـ، وتقدم في أغلب الأحيان في الولائم والمناسبات، نظراً لشكلها المنظم والمرتب للتقديم، حضري صرر أوزي بالطريقة التقليدية وقدميها بجانب السلطة الخضراء من موقعنا.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 360 سعرة حرارية
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كوب من الجزر المقطع.
- كوب من البازيلاء.
- رأس من البصل متوسط الحجم.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الهال المطحون.
- رشة من القرفة الناعمة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف إصبع من الزبدة.
- 4 أكواب من الأرز المصري.
- كيلو من رقائق الكلاج.
مقادير صرر أوزي
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- غسل الأرز
تم نسخ الرابطيغسل الأرز جيدًا من النشا، وينقع بالماء الدافئ لمدة ثلث ساعة، ثم يصفى من الماء.
- طهي الأرز مع الخضار
تم نسخ الرابطيوضع الأرز، مع نصف كمية الخضار في قدر وتقلب المواد مع ملعقة صغيرة من الملح، ثم يضاف مرق اللحم على خليط الأرز والخضار، ويترك على نار هادئة، حتى ينضج تماما.
- طهي اللحم المفروم
تم نسخ الرابطيقطع البصل قطعاً صغيرة، ثم يقلى مع اللحم المفروم والبازيلاء والجزر، ويضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من البهارات، والقرفة.
- حشو عجينة الكلاج
تم نسخ الرابطتفرد رقائق الكلاج بوعاء عميق، ثم يوضع قليل من الأرز بالملعقة وقليل من الخضار مع اللحم، وقليل من المكسرات، ثم تغلق رقاقة الكلاج مثل الصرة، ثم تكرر العملية، بوضع الخليط في الصرر حتى نفاذ الكمية.
- خبز صرراوزي بالفرن
تم نسخ الرابطتوضع الصرر في صينية مدهونة بالزبدة، ثم تخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق.
- تقديم صرر أوزي بالطريقة التقليدية
تم نسخ الرابطيحمر الوجه ثم يسكب صرر الأوزي في أطباق التقديم، ويقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 360 | الدهون | 4g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 19g |
| الألياف | 1g | سكر | 2g |
| البروتين | 7g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
