Yummy

شوربة السي فود

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 12 يناير 2021

شوربة السي فود من الشوربات المشهورة عالمياً والمميزة بإحتوائها على الكثير من الفيتامينات المفيدة للجسم ،بخلاف مذاقها الشهي ،وتعتبر أيضا من أفضل المقبلات الساخنة في فصل الشتاء.

حضريها اليوم بطريقة "يمي" المميزة وخبرينا عن رأيك.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 6 اشخاص
مقادير شوربة السي فود
½ كيلو فيليه سلمون مقطع مكعبات
¼ كيلو جمبري مقشر ونظيف
¼ كيلو كاليماري مقطع شرائح
4 كابوريا مقطعة
½ 1 كوب عصير طماطم
¾ كوب ماء
¼ كوب بقدونس طازج مفروم
ثمرة طماطم كبيرة مقشرة، ومقطعة مكعبات
بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
ثمرة جزر صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
2 فص ثوم مهروس ملعقة كبيرة زيت ذرة
¾ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة بابريكا
¼ ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
ورقة لورا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 30 دقيقة
  1. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  2.  أضيفي الثوم والجزر، وقلبي لمدة 3 دقائق.
  3.  أضيفي السلمون والكابوريا والجمبري والكاليماري، وقلبي لمدة دقيقتين.
  4. أضيفي مكعبات الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والريحان والفلفل الحار واللورا، وقلبي جيدًا.
  5.  أضيفي الماء وعصير الطماطم، واتركي الشوربة حتى تغلي، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  6.  أضيفي البقدونس، واتركيها على النار لمدة 3 دقائق.
  7.  ضعي الشوربة في أطباق التقديم، ثم قدميها ساخنة مع الليمون.