سلطة التفاح والملفوف الأحمر

هناك أطباق تشعر وكأنها تقول بعلو صوتها أنها صحية، فالصحة تضجّ بألونها وقرمشة مكوناتها الطازجة، مما يشعرك بالرضا عند تناولها، فهي ليست وجبة صحية فحسب بل لذيذة، تؤكد لك مع كل لقمة أن المفيد لم يعد كما السابق غير لذيذ، بل هو مفيد وصحي وألذ وألذ. هذا حال سلطة التفاح والملفوف الأحمر التي يخبر عنوانها عن مكوناتها الصحية.

المكونات والمقادير

•  3 ملاعق طعام من خل التفاح.
• 1 1/2 ملعقة شاي زنجبيل مبشور مقشر طازج.
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
• 1 ملعقة صغيرة من العسل.
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 2 كوب معبأة ملفوف أحمر مفروم.
• 2 كوب معبأة ملفوف عادي مفروم.
• 2 كوب شرائح رقيقة تفاح.
• 2 ملعقة شاي عصير الليمون الطازج.
• 1/4 كوب زبيب ذهبي، منقوع في الماء الساخن.
• 1/4 كوب بذور عباد الشمس محمّصة وغير مملحة.

طريقة التحضير

• ضعي المكونات الـ4 الأولى جميعاً في وعاء صغير.
• ضعي الثوم مع زيت الزيتون، والملح، والفلفل، وضعيه جانبا.
• ضعي جميع الملفوف في وعاء تقديم كبير. وضعي شرائح التفاح مع عصير الليمون للحفاظ عليه من تغيُّر لونه.
• أضيفي التفاح، الزبيب، ونصف بذور عباد الشمس للملفوف. أضيفي الصلصة المُعدَّة من الثوم. رشّي بذور عباد الشمس المتبقية.

 سلطة البيستو باستا

سلطة الشمندر 

سلطة الطحينة