رول الدجاج بصوص الكريمة والخضروات
- تاريخ النشر: 2022-01-23 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مليتٍ من طرق تحضير الدجاج التقليدية حضري اليوم رول الدجاج بصوص الكريمة والخضروات الشهية والفريدة وأضيفي مذاق خاص لسفرتك اليوم.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 450 سعرة حرارية
- 4 من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة طعام من بودرة البصل
- 4 ملاعق صغيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة
- 2 كوب من السبانخ الصغيرة
- 1 كوب من الطماطم المجففة
- 2 كوب من الزيت النباتي
- 2 كوب من البقسماط الناعم
- 4 حبات من البيض كبير الحجم مخفوق
- 1 كوب من الدقيق لجميع الأغراض
مقادير رول الدجاج
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير مملحة
- 5 فصوص من الثوم المفروم
- 2 حبة من البلص متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
- 2 كوب من السبانخ الصغيرة
- 1 ملعقة كبيرة من الطماطم المجففة المفرومة
- ربع كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
- 2 كوب من الكريمة الثقيلة
- 1 ملعقة كبيرة من الطحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
مقادير صوص الكريمة
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تتبيل صدور الدجاج
تم نسخ الرابطلتحضير رول الدجاج ضعي قطع صدور الدجاج وتبليها على الجانبين بملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ومسحوق البصل وملعقتين صغيرتين من الملح ومسحوق الثوم.
- ترقيق الصدور
تم نسخ الرابطضعي صدر الدجاج بين طبقتين من الغلاف البلاستيكي واستخدمي مطرقة اللحم أو الشوبك أو المقلاة الثقيلة ورقيها حتى يصل سمكها إلى حوالي 6 مم.
- حشو الصدور
تم نسخ الرابطقومي بإزالة الطبقة العلوية من الغلاف البلاستيكي وضعي حفنة من السبانخ الصغيرة فوق منتصف صدور الدجاج ثم غطها بربع كوب من الطماطم المجففة.
- لف رول الدجاج
تم نسخ الرابطبدءاً من القاع لفي الدجاج بإحكام باستخدام الغلاف البلاستيكي للمساعدة ثم لفي رول الدجاج بإحكام في غلاف بلاستيكي لتأمينها ثم كرري الخطوات مع بقية المكونات.
- تبريد رول الدجاج
تم نسخ الرابطضعي رول الدجاج في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.
- تحضير صوص الكريمة
تم نسخ الرابطولتحضير الصوص ذوبي الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة ثم ضعي الثوم والكراث وقلبي حتى يلين ويبدأ البصل في التكرمل ويصبح رائحته شديدة حوالي 5 دقائق.
- إضافة الخضروات
تم نسخ الرابطأضيفي السبانخ والطماطم المجففة ومكعبات الطماطم واطهيها حتى تذبل السبانخ لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- إضافة الكريمة والدقيق
تم نسخ الرابطزيدي عليهم الكريمة الثقيلة والدقيق وقلبي المزيج حتى يتجانس ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وأغلى المزيج.
- إضافة جبن البارميزان
تم نسخ الرابطضعي جبن البارميزان وقلبي حتى تتكاثف الصلصة قليلاً لمدة 5-7 دقائق تقريباً ثم ارفعي القدر عن النار وقلبي عصير الليمون فيه.
- تحضير خليط التبطين
تم نسخ الرابطضعي البقسماط في طبق ضحل وقلبي مع ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ثم ضعي البيض في طبق ضحل منفصل ثم ضعي الدقيق في طبق ضحل ثالث وقلبيه مع ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- تغطية رول الدجاج
تم نسخ الرابطارفعي رول الدجاج من الثلاجة وغطيها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط المطحون.
- قلي رول الدجاج
تم نسخ الرابطسخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم أقلى رول الدجاج المغطى بالبقسماط في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونها من الخارج بنياً ذهبياً ولا تنسي أن تخففي حرارة النار لتستوي لفائف الدجاج من المنتصف.
- تصفية رول الدجاج
تم نسخ الرابطارفعي رول الدجاج من الزيت وضعيها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد فيها واتركيها لترتاح لمدة خمس دقائق.
- تقديم رول الدجاج بصوص الكريمة والخضروات
تم نسخ الرابطقطعي رول الدجاج إلى شرائح وقدميها فوق طبق سباغيتي مع صوص الكريمة بجانبها لعائلتك وصحتين وهنا.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 450 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
