بيتي فور الشيف محمد فوزي: طريقة التحضير والنكهة الرائعة
وصفة بيتي فور الشيف محمد فوزي: طريقة سهلة لإعداد حلوى لذيذة تناسب جميع الأذواق
بيتي فور الشيف محمد فوزي من أشهر الحلويات التي تضيف لمسة أنيقة ولذيذة للضيافة والمناسبات، يتميز بسهولة تحضيره وتنوع نكهاته التي ترضي جميع الأذواق، سواء كانت بالشوكولاتة أو الفواكه أو المكسرات. وصفة الشيف محمد فوزي تمنحك فرصة إعداد قطع بيتي فور هشة ومقرمشة في المنزل، مع نتيجة احترافية تشبه تمامًا الحلويات الجاهزة، لتستمتعي بمذاق شهي وجذاب يبهج العائلة والأصدقاء.
الخطوات الأساسية لتحضير بيتي فور الشيف محمد فوزي
البيتي فور من الحلويات المحبوبة التي تجمع بين الطعم الهش والمظهر الأنيق، ومن خلال طريقة بيتى فور الشيف محمد فوزى يمكنكِ تحضير نسختين منه في الوقت ذاته، بيتي فور سادة وبيتي فور بنكهة الشوكولاتة، لتناسب جميع الأذواق في المناسبات والضيافة، إليك الخطوات الأساسية لذلك:
- تحضير العجينة: نخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم نضيف البيض والفانيليا تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- إضافة الطحين وتقسيم العجينة: نضيف الطحين تدريجيًا مع التحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة. نقسم العجينة إلى نصفين، ونترك نصفها كما هو للبيتي فور السادة، ونضيف إلى النصف الآخر الكاكاو للحصول على نكهة الشوكولاتة.
- التشكيل: نضع العجينة في كيس حلواني ونشكل قطع البيتي فور على صينية مدهونة أو بورق زبدة، مع إمكانية تنويع الأشكال بين السادة والشوكولاتة.
- الخبز: نخبز الفطائر في فرن محمى مسبقًا حتى تتحمر خفيفًا، ثم نتركها لتبرد قبل التقديم.
أسرار نجاح البيتيفور المنزلي
- اختيار الزبدة الطرية عالية الجودة هو الأساس للحصول على بيتيفور هش يذوب في الفم.
- خلط المكونات بخفة دون مبالغة في العجن يساعد على الحفاظ على قوام العجينة الهش.
- استخدام الفانيليا الطبيعية أو برش الليمون يمنح البيتيفور نكهة مميزة وراقية.
- للحفاظ على الشكل، يُفضّل تبريد العجينة قليلًا قبل التشكيل في ماكينة البيتيفور.
- من بين الطرق الشهيرة التي يعتمدها كثيرون، تأتي طريقة بيتى فور الشيف محمد فوزى كأحد الأمثلة الناجحة التي تحقق نتيجة مضمونة في المذاق والشكل.
- خبز البيتيفور في فرن متوسط الحرارة مع مراقبته باستمرار يمنع تغير لونه بسرعة ويحافظ على قوامه الذهبي الناعم.
شاهد أيضاً: محمد فوزي
مكونات بيتي فور الشيف محمد فوزي
-
- 15 دقيقة
- 50 اشخاص
- 200 سعرة حرارية
- 650-700 غرام زبدة.
- 1 كيلو طحين.
- 300 غرام سكر بودرة.
- 5-6 حبات بيض.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من الكاكاو البودرة (للبيتي فور بالشوكولاتة).
المكونات
-
طريقة تحضير بيتي فور الشيف محمد فوزي
-
- 20 دقيقة
- تحضير العجينة الأساسية للبيتي فور
تم نسخ الرابطلتحضير بيتى فور الشيف محمد فوزي، نضع الزبدة في العجانة ونخفقها جيدًا حتى تصبح ناعمة وكريمية. ثم نضيف السكر البودرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق للحصول على خليط متجانس وحريري.
- إضافة البيض والفانيليا للخليط
تم نسخ الرابطفي وعاء خارجي، نخلط البيض مع الفانيليا جيدًا، ثم نضيف الخليط تدريجيًا إلى الزبدة والسكر في العجانة مع الاستمرار بالتقليب حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- إضافة الطحين وتقسيم عجينة البيتي فور
تم نسخ الرابطنضيف الطحين تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك الخفيف حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية. بعد ذلك، نقسم العجينة إلى نصفين: النصف الأول يترك كما هو ليكون بيتي فور سادة، والنصف الثاني نضيف إليه الكاكاو البودرة (2–3 ملاعق) للحصول على بيتى فور الشيف محمد فوزي بنكهة الشوكولاتة، مع خلط جيد حتى يتجانس اللون.
- تشكيل وخبز البيتي فور
تم نسخ الرابطالخطوة الأخيرة في طريقة بيتى فور الشيف محمد فوزي هي التشكيل والخبز، وفيها نضع كل جزء من العجينة في كيس حلواني ونشكل قطع البيتي فور على صينية مدهونة أو مغطاة بورق زبدة. يمكن تنويع الأشكال بين السادة والشوكولاتة حسب الرغبة. نخبزها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 مدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية خفيفة، ثم نتركها لتبرد قبل التقديم.
-
معلومات التغذية في بيتي فور الشيف محمد فوزي
| السعرات الحرارية | 200 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن بيتي فور الشيف محمد فوزي
- ما هو بيتي فور الشيف محمد فوزي؟ هو من الحلويات الأنيقة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتتميز بتنوع نكهاتها، مثل: الشوكولاتة والفواكه والمكسرات.
- ما هي مميزات وصفة بيتي فور للشيف محمد فوزي؟ تتميز وصفة الشيف محمد فوزي بسهولة التحضير، بطراوة وهشاشة البيتي فور، وبنكهة احترافية تشبه الحلويات الجاهزة.
- كيف يمكن تحضير عجينة البيتي فور؟ يتم خفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم إضافة البيض والفانيليا تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- كيف يتم تقسيم العجينة للحصول على بيتي فور سادة وشوكولاتة؟ بعد تحضير العجينة، يتم تقسيمها إلى نصفين، يُترك أحدهما كما هو للبيتي فور السادة، ويُضاف الكاكاو إلى النصف الآخر للحصول على نكهة الشوكولاتة.
- ما هي الخطوات الأساسية لتشكيل البيتي فور؟ توضع العجينة في كيس حلواني وتُشكِّل أشكال مختلفة على صينية مدهونة أو مغطاة بورق زبدة، مع تنويع الأشكال بين السادة والشوكولاتة.
- كيف يتم خبز البيتي فور؟ يُخبز البيتي فور في فرن محمى مسبقًا حتى يتحمر لون القطع خفيفًا، ثم يُترك ليبرد قبل تقديمه.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
