أسرار الشيف سارة الصغير لعجة زهرة لذيذة وسهلة التحضير
كيفية تحضير عجة الزهرة بخطوات سهلة ومتقنة للحصول على وجبة خفيفة وصحية تلائم جميع الأذواق.
تقدّم سارة الصغير وصفة عجة الزهرة بأسلوب عملي يناسب أي مطبخ ويعطي نتيجة ثابتة في كل مرة، ويعتمد نجاح الوصفة على استخدام زهرة طازجة وطهيها بالطريقة الصحيحة قبل دمجها مع البيض والتوابل، كما يمنح قوامها الهش وطعمها المتوازن خيارًا مناسبًا للإفطار أو العشاء دون تعقيد، وتتيح هذه الطريقة إمكانية تعديل المكوّنات حسب الرغبة دون التأثير على النكهة الأساسية، وهي وصفة مثالية لمن يبحثون عن وجبة خفيفة وسريعة التحضير، وفي السطور التالية تتعرّفين على طريقة إعداد الوصفة بخطوات سهلة وواضحة.
الخطوات الأساسية لتحضير عجة الزهرة
- سلق الزهرة نصف سلقة للحصول على قوام مثالي قبل دمج المكونات.
- هرس الزهرة بخفة للحفاظ على ملمس متماسك دون تفتت زائد.
- خفق البيض جيدًا مع التوابل لضمان توزيع النكهة بشكل متوازن.
- خلط الزهرة مع البيض بلطف للحصول على خليط متجانس وسهل التسوية.
- طهي العجة على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا من الجهتين.
فوائد الزهرة (القرنبيط)
- غنية بالألياف التي تدعم الهضم وتعزز الشعور بالشبع الصحي.
- مصدر ممتاز لفيتامين C الذي يساعد في تقوية الجهاز المناعي.
- منخفضة السعرات مما يجعلها خيارًا مناسبًا للرجيم والأنظمة الصحية.
- تحتوي على مضادات أكسدة تحمي الخلايا وتدعم صحة الجسم العامة.
- تساعد مركباتها النباتية في تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات.
شاهد أيضاً: طريقة عمل صينية الزهرة بالفرن
شاهد أيضاً: طريقة عمل صينية الزهرة بالطحينة
شاهد أيضاً: طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش
مكونات عجة زهرة
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 218 سعرة حرارية
- رأس زهرة صغير (قرنبيط).
- 4 بيضات.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ضمة بقدونس مفرومة ناعم.
- قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعم.
- 2 كوب طحين.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة كربونات.
- كوبان من الماء..
المكونات
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- ملعقتان صغيرتان كزبرة ناشفة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة بابريكا
مزيج البهارات
-
طريقة تحضير عجة زهرة
-
- 25 دقيقة
- سلق الزهرة
تم نسخ الرابطلتطبيق عجة الزهرة بطريقة الشيف سارة الصغير، اسلقي قطع الزهرة في ماء مغلي مضاف إليه ملعقة صغيرة من الكمون لمدة 8–10 دقائق، ثم اهرسيها بالشوكة أو هراسة البطاطا حتى تصبح ناعمة نسبيًا.
- تجهيز خليط العجة
تم نسخ الرابطفي وعاء منفصل اكسري البيض وأضيفي الماء والطحين والنشا والبهارات، ثم اخلطي جيدًا حتى يتكوّن لديك خليط ناعم ومتجانس بدون تكتلات.
- إضافة الخضار والزهرة
تم نسخ الرابطأضيفي البصل المفروم والفلفل الأخضر والبقدونس والزهرة المهروسة إلى الخليط، ثم قلّبي المكونات حتى تمتزج كلها، واتركي الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.
- قلي عجة الزهرة
تم نسخ الرابطسخّني مقلاة على مزيج من الزيت النباتي وزيت الزيتون، ومع سخونة الزيت خذي مقدارًا من خليط العجة بالمغرفة وصبيه في الزيت، ثم قلّبي الأقراص حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا من الجهتين.
- تقديم عجة الزهرة
تم نسخ الرابطارفعي العجة على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدّميها ساخنة مع المخللات والسلطات.
-
معلومات التغذية في عجة زهرة
| السعرات الحرارية | 218 | الدهون | 3g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 19g | الألياف | 4g |
| سكر | 4g | البروتين | 7g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
