الباذنجان من الخضروات التي يتم استخدامها في إعداد مختلف الأكلات، ويمكن تحضيره إما مشوياً أو مقلياً أو مضافًا إلى الأرز، وسنتعرف من خلال هذا المقال على وصفة باذنجان مقلي مقرمش الذي يقدم كمقبلات شهية على المائدة ويمكن تقديمه بجانب الفلافل السورية من موقعنا.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 230 سعرة حرارية
- حبتان من الباذنجان.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مقادير باذنجان مقلي
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تقطيع الباذنجان
تم نسخ الرابطقطعي الباذنجان إلى أصابع سميكة طولية، ثم غطيه بالحليب وأضيفي إليه رشة الملح، ثم اتركي الباذنجان منقوعاً به مدة ساعة.
- قلي الباذنجان
تم نسخ الرابطصفي الباذنجان وغطيه بالطحين، وتبليه بالملح والفلفل الأسود، ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة غير لاصقة، ثم اقلي شرائح الباذنجان وقلبيه على جانبيه حتى ينضج، ثم صفيه على مناشف ورقية وتبليه بالملح.
- تقديم باذنجان مقلي مقرمش
تم نسخ الرابطضعي باذنجان مقلي مقرمش في طبق التقديم وقدميه ساخناً بجانب أطباقك.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 230 | الدهون | 10g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 5g | الألياف | 5g |
| البروتين | 16g | الكوليسترول | 104mg |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
