باذنجان مقلي مقرمش

باذنجان مقلي مقرمش

الباذنجان من الخضروات التي يتم استخدامها في إعداد مختلف الأكلات، ويمكن تحضيره إما مشوياً أو مقلياً أو مضافًا إلى الأرز، وسنتعرف من خلال هذا المقال على وصفة باذنجان مقلي مقرمش الذي يقدم كمقبلات شهية على المائدة ويمكن تقديمه بجانب الفلافل السورية من موقعنا.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 230 سعرة حرارية

مقادير باذنجان مقلي

حبتان من الباذنجان.
كوب من الحليب.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. تقطيع الباذنجان
    تم نسخ الرابط
    قطعي الباذنجان إلى أصابع سميكة طولية، ثم غطيه بالحليب وأضيفي إليه رشة الملح، ثم اتركي الباذنجان منقوعاً به مدة ساعة.
    تقطيع الباذنجان
  2. قلي الباذنجان
    تم نسخ الرابط
    صفي الباذنجان وغطيه بالطحين، وتبليه بالملح والفلفل الأسود، ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة غير لاصقة، ثم اقلي شرائح الباذنجان وقلبيه على جانبيه حتى ينضج، ثم صفيه على مناشف ورقية وتبليه بالملح.
    قلي الباذنجان
  3. تقديم باذنجان مقلي مقرمش
    تم نسخ الرابط
    ضعي باذنجان مقلي مقرمش في طبق التقديم وقدميه ساخناً بجانب أطباقك.
    تقديم باذنجان مقلي مقرمش
recipe print page - يمي ليالينا