![الهريس من مطبخ منال العالم](https://yummy.awicdn.com/site-images/sites/default/files/default_image_yummy.png?preset=v4.0_770X577&save-png=1&rnd=1519151RND220215)
يعتبر الهريس واحدة من اشهر الوصفات العربية، ويحضر من القمح المجروش ومرق اللحم وبعض المكونات، حضري هريس اللحم على طريقة منال العالم.
مقادير وصفة الهريس
1 ملعقة كبيرة ملح
للتقديم سمن بلدي
طريقة تحضير الهريس
- . في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء.
- . أضيفي القمح وغطي القدر لمدة ٥ دقائق إلى أن تتكون الرغوة على سطح الهريس. تخلصي من الرغوة.
- . في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء. أضيفي اللحم. دعي اللحم يغلي لعدة دقائق ثم أنقليها على القدر المحتوي على القمح.
- غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة لعدة ساعات. لا بد أن يطهي الهريس لفترة طويلة ليتفتح القمح جيدا وينضج اللحم تماما ويصبح سهل للهرس أو الضرب.
- . باستعمال أداة هرس الهريس أو ضرب الهريس أهرسي خليط القمح واللحم إلى أن يصبح ناعما جدا ومتجانسا. أضيفي الملح وقلبي إلى أن يتشرب الهريس الملح.
- أسكبي الهريس في طبق تقديم عالي الحافة.
- . في قدر متوسط الحجم ضعي السمن والهيل. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي السمن ويتشرب بطعم الهيل. تخلصي من الهيل.
- أسكبي السمن على الهريس وقدمي مباشرة
صحتين وعافية وللمزيد من منال العالم إليك ما يلي:
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة