المعمول بالجبن العكاوي

  • تاريخ النشر: 2021-05-04 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: حلويات التقييم:
المعمول بالجبن العكاوي
مقالات ذات صلة
المعمول بالجبن الكيري
معمول العيد السهل بالجبنة والفستق الحلبي
معمول الكيري

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير المعمول بالجبن العكاوي الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 12 اشخاص
مقادير معمول بالجبن العكاوي
كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
½ كوب سميد ناعم.
2 كوب جبن عكاوي خالٍ من الملح.
½ كوب و2 ملعقة كبيرة سمن.
¼ كوب حليب دافئ.
ملعقة كبيرة حليب بودرة.
½ 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
½ ملعقة صغيرة محلب.
ملعقة صغيرة ماء ورد.
ملعقة صغيرة ماء زهر.
سكر بودرة للتزيين.
  • طريقة التحضير

    • 15 دقائق
  1. احضري قدر كبير وسخني فيها السمن على النار لدرجة ما قبل الغليان ثم ضعيه مع السميد في وعاء كبير وقلبي حتى يمتزج السميد والسمن جيداً.
    تم نسخ الرابط
  2. غطي الوعاء واتركيه ساعتين حتى يتشرب السميد السمن كله.
    تم نسخ الرابط
  3. ضيفي الدقيق والحليب البودرة والسكر البودرة والمحلب إلى خليط السمن والسميد.
    تم نسخ الرابط
  4. افركي بيديكِ المقادير حتى يتوزع السمن في كل المقادير ويصبح الخليط مثل الرمل.
    تم نسخ الرابط
  5. ضيفي ماء الورد وماء الزهر والحليب الدافئ بالتدريج أثناء العجن.
    تم نسخ الرابط
  6. استمري في العجن من أسفل إلى أعلى مع إضافة الحليب بالتدريج حتى يصبح لديكِ عجين ناعم وطري في نفس الوقت.
    تم نسخ الرابط
  7. ويُمكن تشكيل كرة منها دون أن تتشقق ثم غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة 60 دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  8. قسمي العجين ثماني كرات كبيرة متساوية الحجم ثم اصنعي حفرة في منتصف كل كرة بنفس طريقة تشكيل الكبة المحشية.
    تم نسخ الرابط
  9. احشي الكرات بالجبن العكاوي، ثم أغلقيها وأعيدي تكويرهامرة آخرى.
    تم نسخ الرابط
  10. اضغطي عليها بين يديكِ حتى يصبح لديكِ نصف كرة كبيرة.
    تم نسخ الرابط
  11. سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية عشر دقائق.
    تم نسخ الرابط
  12. احضري صينية فرن وضعي فيها ورق زبدة ثم رصي المعمول بالجبن فيهاثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
    تم نسخ الرابط
  13. ضعي المعمول على الرف الأوسط لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يكتسب لون ذهبي فاتح.
    تم نسخ الرابط
  14. أخرجي المعمول بالجبن من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً ثم رشيه بالسكر البودرة.
    تم نسخ الرابط
  15.  رصي المعمول في طبق تقديم مميز وقدميه دافئا لعائلتك مع شاي الكرك وصحتين وهنا.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)