باتيه بالجبنة
- تاريخ النشر: 2021-03-17 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
باتيه الجبنة عبارة عن عجينة يتم فردها ودهنه بالزبدة لعدة مرات للحصول على طبقات مقرمشة، وتحشى بأنواع الجبن المختلفة وغيرها من الحشوات المفضلة، وسنتعرف على طريقة عمل باتيه بالجبنة في هذا المقال.
المكونات
-
- 25 دقيقة
- 8 اشخاص
- باتيه بالجبنة
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الفاتر
- أربعة أكواب من الطحين
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 50 غرام من الزبدة السائحة
- ثلث كوب من السكر
- رشة من الملح
- حبة من البيض
- مخفوق بيضة لدهن الوجه
- زبدة سائحة للفرد
- مقدار من مبشور جبن الشيدر للحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تمزج الخميرة مع الماء والسكر ثم يضاف الحليب والبيض وكوب من الطحين وتخلط المكونات. يغطى الخليط وتترك لثلاثين دقيقة حتى ترتاح. يضاف الملح والزبدة وكمية الطحين المتبقية وتعجن المكونات للحصول على عجينة طرية. تغطى العجينة لثلاثين دقيقة، ثم تفرد بالشوبك على سطح منثور عليه الطحين ليصبح سمكها 1/2 سم. تدهن العجينة بالزبدة وتطبق من جوانبها الأربعة وتفرد مرة أخرى بالشوبك. تدهن العجينة بالزبدة مرة أخرى وتبرم ثم يطبق جانبيها. تفرد العجينة للمرة الثالثة لتصبح رقيقة ثم تقطع إلى مربعات تحشى بالجبن وتلف على شكل باتيه. توضع قطع العجين في صينية الفرن وتخبز على درجة حرارة معتدلة.
تم نسخ الرابط
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
